Вісім основних принципів роздільного харчування

Здоровий спосіб життя, безсумнівно, нерозривно пов'язаний з підтягнутим і струнким тілом. Чого тільки не перепробували сучасні люди в гонитві за красою — це і виснажливі дієти, і повальне захоплення фітнесом, і дотримання певних систем живлення.

Однією з таких систем є роздільне харчування. Його основоположниками є американський натуропат Герберт Шелтон і хірург Вільям Говард Хей. В основі роздільного харчування лежить концепція, заснована на ідеї сумісності і несумісності тих чи інших харчових продуктів.

Пов'язано це з тим, що умови для перетравлення різної їжі помітно відрізняються один від одного. До речі, докладніше про процеси перетравлення і засвоєння продуктів організмом людини ми розповідаємо в іншій нашій статті.

Незважаючи на те, що теорія роздільного харчування науково не обґрунтована, багато голлівудські зірки стверджують, що дотримуються саме цієї системи. Результат ми можемо побачити на телеекранах — фігуру як у знаменитостей хочуть всі. Крім того, вважається, що роздільне харчування покращує роботу травної системи і запускає обмін речовин.

1. Не змішувати білки і крохмалисті вуглеводи

ганизме людини по-різному. А це значить, що є продукти харчування, які доповнюють один одного, а є й інші — ті, які не рекомендується вживати разом. Це, наприклад, білки і крохмалисті вуглеводи. Для їх перетравлення потрібні різні шлункові соки і порушення цього правила штучно ускладнює роботу травної системи. Роздільне харчування грунтується на тому, що різна їжа перетравлюється в ор

х популярних білків можна виділити м'ясо, птицю, морепродукти, яйця. Нагадаємо, що до крохмалистим вуглеводів належать картопля, злаки, крупи, макарони, бобові. Серед сами

2. Не їжте 2 білкових продукту в один і той же прийом їжі

Білки бувають різні. Якщо бути точніше, то тваринні і рослинні. Їх ні в якому разі не варто змішувати між собою. Це не сприяє кращому засвоєнню цих речовин організмом людини. До того ж регулярне різке надходження великої кількості білків в організм, на думку прихильників роздільного харчування, сприяє розвитку ревматизму і подагри. Нехай ваш раціон буде простим і не перевантаженим різними продуктами. Так ви зможете витягти з нього більше користі.

до Речі, якщо ви будете слідувати цьому правилу, то забудьте про такі популярні поєднання, як яйця з шинкою і яйця з сиром. Краще готувати омлет з овочами — наприклад, брокколі або стручкової квасолею.

3. Не переборщіть з вуглеводами

За один прийом їжі дозволено з'їсти тільки один продукт, багатий вуглеводами. Таким чином, якщо ви їсте кашу, то забудьте про хліб. Інакше один продукт засвоїться вашим організмом, а інший ні. Не переживайте, що ви не наїстеся — вуглеводи дуже поживні і володіють високою енергетичною цінністю. Так що навіть одного продукту з цієї групи вистачить, щоб відновити втрачені сили.

Крім того, на вуглеводи не слід налягати тим, хто веде сидячий спосіб життя. Така калорійна і поживна їжа може стати причиною зайвої ваги.

4. Не вживайте разом цукор і тваринний білок

Цукор і тваринний білок — це не поєднувані між собою речі. Цей ударний мікс викликає бродіння в шлунку, що може викликати дискомфорт і неприємні відчуття і точно приводить до порушення роботи травної системи і обміну речовин. До того ж цукор перешкоджає переварювання білка.

Тому забувайте про солодкі соуси для м'яса, птиці і риби. Не додавайте мед, сухофрукти, ягоди в процесі приготування білкової їжі. Так, це дуже смачно і вишукано, але не корисно для вашого здоров'я.

5. Не їжте разом вуглеводи і кислі фрукти і ягоди

Поспішаємо засмутити всіх ласунів — вуглеводи і кислі фрукти і ягоди несумісні між собою. У них різні рівні перетравлення. Для перетравлення кислих фруктів і ягід в шлунку виділяються кислі соки. Вони зовсім не підходять для перетравлення вуглеводів. Тому якщо ви не хочете стати володарем зайвих кілограмів в області талії, живота і стегон, то постарайтеся обмежити споживання ягідних і фруктових пирогів (з полуницею, яблуками), пластівців, мюслі і каш з додаванням ягід і шматочків фруктів.

6. Не поєднуйте з іншими продуктами диню і кавун

Диня і кавун — це, поза всяких сумнівів, смачно, соковито, корисно і дуже апетитно. Проте їх потрібно вживати грамотно. Це означає, що не слід поєднувати диню чи кавун з іншими продуктами харчування. Вони повинні виступати в ролі самостійного прийому їжі. А після вживання цих соковитих плодів не рекомендується трапезувати ще протягом години.

З чим пов'язані такі обмеження? Справа в тому, що ці продукти досить погано перетравлюються. Наприклад, диня остаточно перетравлюється тільки в тонкому кишечнику. Якщо ж вона поєднується з іншими продуктами харчування, то частина її так і залишається в кишечнику. Це стає причиною проблем з травною системою, газів, відрижки і так далі.

7. Молоко краще вживати окремо від інших продуктів

картоплею і рибою. Справа в тому, що молоко містить в своєму складі білки. А це означає, що цей напій погано поєднується разом з іншими білками і вуглеводами. Як наслідок, молоко практично не засвоюється і погано перетравлюється. Не поєднуйте молоко з яйцями, рисом,

Без шкоди для здоров'я і фігури можна поєднувати цей напій з деякими іншими продуктами. Наприклад, з фруктами, салатами, свіжими або вареними овочами.

8. Віддайте перевагу рослинна олія тварині

Віддавайте перевагу рослинним жирам, а не твариною. Замість вершкового масла використовуйте оливкову, соєву, соняшникову і кукурудзяну. У їх складі можна знайти багато вітамінів і мінералів, а також основні жирні кислоти, які відносяться до категорії корисних жирів.