Кабачки на російському столі можна зустріти часто. Це і не дивно. Адже вони володіють прекрасними смаковими якостями і дуже корисні для здоров'я.
Давайте різноманітимо звичне меню і приготуємо 10 смачних страв з кабачків, які порадують вас і домашніх.
Корисні властивості
Кабачки обов'язково повинні бути присутніми в раціоні, якщо ви намагаєтеся дотримуватися правильного харчування і вести здоровий спосіб життя. Це дуже корисний овоч, який містить у своєму складі велику кількість вітамінів. Серед них вітаміни групи В, С, А, а також мінерали: калій, кальцій, натрій, магній, фосфор і залізо. Присутні у складі кабачків та інші цінні елементи: дубильні речовини, клітковина, пектини, органічні кислоти.
Регулярне вживання кабачків допоможе знизити рівень холестерину в крові, нормалізувати водний обмін в організмі, вивести шлаки і токсини з організму, заспокоїти нервову систему. Їх радять їсти при захворюваннях кишечника і травної системи, печінки і нирок, атеросклерозі і цукровому діабеті.
Крім того, особливу увагу на кабачки слід звернути котрі худнуть. Це пов'язано з тим, що цей овоч має досить низькою калорійністю, але при цьому дуже поживний. Так, в 100 грамах кабачків міститься всього 24 кілокалорії. Вживання такої їжі прекрасно насичує, не додаючи зайвих кілограмів, а лише зміцнюючи здоров'я.
1. Смажені кабачки з сиром
Всього за півгодини можна приготувати смачне і дуже вишукане блюдо з кабачків, яке може виступати в ролі ситної закуски, доповнення до обіду або легкого вечері. Це смажені кабачки з сиром. Виходить дуже смачно і ароматно.
2. Кабачки, запечені з фаршем
Кабачки складуть чудову компанію м'яса. Тим більше, що ці інгредієнти прекрасно поєднуються між собою. Побалуйте своїх домашніх кабачками, запеченими з фаршем. Це максимально корисне і смачне блюдо, яке нікого не залишить байдужим і голодним. Фарш для цього рецепта можна вибирати будь — все залежить лише від ваших смакових уподобань.
3. Класичні оладки з кабачків
Оладки з кабачків — це блюдо, яке вже встигло стати класикою кулінарного жанру. Воно смачне, поживне, ситне, легкий і дуже корисне. Страва готується просто і швидко. Вам будуть потрібні тільки самі якісні та свіжі інгредієнти, щоб оладки виглядали апетитно і не розвалювалися. До речі, їх можна взяти з собою на роботу або навчання.
4. Кабачки, фаршировані рисом і сиром фета
Тим, хто не їсть м'ясо, пропонуємо освоїти рецепт кабачків, фаршировані рисом і сиром фета. Це блюдо поєднує в собі дивовижні за своїм смаковим якостям інгредієнти. Воно одночасно і ситне, і дуже легке. Його освіжаючий смак порадує смакові рецептори і він вас підійме на вершину кулінарного блаженства.
5. Запіканка з кабачків з фрикадельками
Для посиденьок в колі сім'ї ідеально підійде запіканка з кабачків з фрикадельками. Всі залишаться ситими і задоволеними, а це найголовніше. У складі цієї страви присутні також зелень, горіхи та спеції. Вони абсолютно по-новому відтінюють кабачки і додають нотки пікантності у вельми звичний смак.
6. Курино-кабачкові котлетки
Як ви вже переконалися, з кабачків можна приготувати не тільки пісну і вегетаріанську їжу. Ще одне наочне тому підтвердження — це курино-кабачкові котлетки. Вони апетитні і смачні. Такі можна взяти з собою в кольоровому контейнері на роботу або покласти в ланчбокс дитині в школу. Дуже поживно!
7. Кускус зі спаржею і кабачками
Кускус — це традиційне східне блюдо. Воно особливо популярно в Марокко, Лівані та Тунісі. Сьогодні кускус полюбили і в багатьох інших країнах, у тому числі європейських. Це блюдо дуже поживно і корисно. Спробуйте приготувати кускус зі спаржею і кабачками.
8. Кабачкова ікра
Кабачкова ікра являє собою вельми популярне блюдо. Вона відрізняється не тільки своїм насиченим і цікавим смаком, але і поживними властивостями. Регулярне вживання цієї ікри допомагає підняти загальний тонус організму, покращити стан здоров'я і поповнити організм корисними вітамінами та мінералами. Приготувати цю закуску вдома не складе ніякої праці.
9. Відкритий пиріг з кабачками і кедровими горішками
Запросили гостей? Тоді обов'язково побалуйте їх чим-небудь смачненьким. Наприклад, можна приготувати відкритий пиріг з кабачками і кедровими горішками. У списку інгредієнтів присутні спеції і трави, що подумки перенесе вас у Францію чи Італію. А це, як відомо, самі смачні кухні світу.
10. Овочевий смузі
Починати день з поживного смузі — це добра традиція. До речі, такий напій можна приготувати не тільки з фруктів і ягід, але і з овочів. Вітамінів в ньому буде набагато більше. Обов'язково спробуйте овочевий смузі з кабачками і огірком.
