15 фруктів і ягід, заради яких ми чекаємо літо

Літо — сезон здоров'я. Для сьогоднішнього огляду Cookery ми склали чек-лист з 15 найбільш корисних і смачних літніх фруктів і ягід, які ні за що не можна пропустити.

Літо — сезон здоров'я. Ми не тільки заряджаємося бадьорістю і гарним настроєм на цілий рік, але і запасаємося вітамінами, мінералами та мікроелементами. І допомагають нам у цьому ягоди і фрукти, появи яких ми очікуємо з величезним нетерпінням.

Для сьогоднішнього огляду Cookery ми склали чек-лист з 15 найбільш корисних і смачних літніх фруктів і ягід, які ні за що не можна пропустити.

1. Полуниця

Полуниця — незамінний джерело корисних речовин. Ця ягідка багата залізом, магнієм, марганцем, калієм, міддю. Також в полуниці містяться фруктові цукру, вітаміни групи В і С, каротин, фолієва кислота, клітковина, органічні кислоти. Полуниця позитивно впливає на роботу нервової системи: покращує пам'ять, зупиняє старіння клітин мозку, запобігає багато психічні розлади. Унікальні цілющі властивості цієї ягоди використовують при проблемах із зором, шлунково-кишковим трактом, обміном речовин. Полуниця допомагає при анемії, виснаженні, артритах та ревматизмі.

2. Малина

В ягодах малини міститься величезна кількість мінеральних речовин і мікроелементів: залізо, калій, цинк, мідь, магній, кальцій, кобальт. У ній присутні також вітаміни С, В1, В2, РР і провітамін А. Малина — прекрасне протизастудний засіб. Також вона має властивість зупиняти кровотечу і виводити токсини. Малина допомагає при радикуліті, анемії і атеросклерозі.

3. Суниця

Ця ароматна і смачна ягідка — справжня вітамінна бомба. Вона містить вітаміни групи В, РР, С, А. Ягоди суниці рекомендують включати в раціон при атеросклерозі, гіпертонії, неврастенії, безсонні, виразковій хворобі шлунка, атонічних запорах, порушеннях сольового обміну. Препарати на основі плодів суниці чинять слабку сечогінну дію, сприяють зменшенню в організмі сечової кислоти і її солей.

4. Чорниця

Цілющі властивості чорниці обумовлені наявністю в ній дубильних речовин, а смакові якості — вмістом цукрів, лимонної, яблучної та інших органічних кислот. Чорниця корисна для шлунково-кишкового тракту, вона нормалізує травлення і надає згубну дію на збудників різних кишкових інфекцій. Наявність вітамінів С, групи В, Р-витаминоактивных дубильних речовин, магнію, заліза, міді обумовлюють сосудоукрепляющим, протибактеріальні, протианемічний властивості чорниці.

5. Вишня

Терпкий кисло-солодкий смак — не єдине достоїнство вишні. Ця ягода містить багато корисних речовин: вітаміни А, С, Е, Н, РР, групи В, пектини, органічні кислоти, крохмаль, натуральні цукру, вуглеводи, кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, хром, фтор, молібден, бор, ванадій, кобальт, нікель, рубідій. Також у вишні міститься елагова кислота, що блокує ракові клітини, отже, запобігає ріст і розвиток онкологічних пухлин.

6. Черешня

Черешня – цінний ягода для зростаючого організму. У ній міститься цінні речовини, необхідні для здоров'я кісток, зубів, нервової системи: каротин, вітаміни B1, B2, B3 і C. А кремнієва кислота, що входить до складу черешні, позитивно впливає на розвиток інтелекту. Темні сорти черешні допомагають у вирішенні проблем з органами кровотворення: зміцнює стінки капілярів, перешкоджає розвитку атеросклерозу, допомагає при гіпертонії і анемії. Кумарини, що містяться в черешні, знижують поріг згортання крові, попереджують утворення бляшок і тромбів, допомагають при лікуванні недокрів'я. Також черешня використовується для профілактики ревматизму, подагри, артриту.

7. Абрикоси

Ці яскраві сонячні фрукти володіють не тільки соковитим, солодким смаком, але і масою корисних властивостей. Вони містять багато клітковини, крохмалю, жирів, білків і кислот. До їх складу також входить бета-каротин, вітамін С, калій, натрій, магній, кальцій, сірка, кремній, фосфор. Абрикос допомагає в лікуванні застуди і хвороб дихальних шляхів. Абрикос корисний для профілактики раку та виразки шлунка. Завдяки високому вмісту клітковини сушені абрикоси застосовуються для активізації роботи кишечника.

8. Персики

Персики містять винну, яблучну і лимонну кислоту, пектин, антиоксиданти, калій, залізо, фосфор, марганець, мідь, цинк, селен, магній. Ці фрукти багаті на каротин і вітаміни С, В, Е, РР, Що Вони добре втамовують голод і сприяють поліпшенню травлення. Персики корисні при анемії, стресах і хворобах серця, допомагають зберегти молодість шкіри, перешкоджають появі зморшок і пігментних плям.

9. Груші

Соковиті груші містять у своєму складі цукру, каротин, вітаміни групи В, пектин, клітковину, дубильні речовини, сорбіт, каротиноїди, а також аскорбінову, яблучну, лимонну та фолієву кислоти. Багаті груші сахарозою, фруктозою і глюкозою, завдяки яким їх рекомендують включати в раціон діабетиків. Плоди груш покращують травлення і допомагають при лікуванні хвороб нирок. Ці фрукти мають протимікробну дію, підтримують імунну систему, зміцнюють серце і судини, допомагають відновити сили і опірність організму.

10. Сливи

Сливи корисні при проблемах з органами ШКТ, сприяють нормалізації рівня кислотності в шлунку, запобігають утворенню тромбів. Вітамін А в складі цих соковитих плодів підтримує роботу печінки і допомагає зберегти зір, а натрій допомагає виводити з організму шлаки і токсини. Сливи показані людям із хворобою нирок, гіпертонікам, хворим на виразку шлунку, хворим з холециститом і атеросклерозом. Однак маленьким дітям, діабетикам, а також хворим на подагру і ревматизм варто обмежити їх вміст у раціоні.

11. Кавун

Це смугаста ягода відома високим вмістом вітаміну В і С, необхідних для нормальної роботи травної і нервової систем, зміцнення і підвищення захисних функцій організму. Кавуни містять фолієву кислоту, поліпшує мозкову і кроветворительную функцію, а також каротин, пектин і такі корисні мікроелементи, як калій, магній, залізо, кальцій. У кавунах міститься унікальна речовина лікопін, що сприяє профілактиці онкологічних захворювань і старіння організму.

12. Диня

Диня містить у своєму складі вітамін а, вітаміни Р, С, В1, В2, РР і А, каротин, фолієву і аскорбінову кислоти, а калій, кальцій, натрій, кремній, клітковину. Диня імунітет і нормалізує обмін речовин, покращує роботу нервової системи і стінок внутрішніх органів, допомагає боротися із запальними захворюваннями і підвищує рівень гемоглобіну в крові. У ній також міститься багато заліза, тому диня дуже корисна для кровотворення і рекомендована хворим анемією.

13. Агрус

Аґрус має унікальний склад: вітаміни С, групи В, провітамін А, цукру, мінеральні речовини і мікроелементи (калій,йод,натрій,кальцій,залізо,марганець,кобальт,цинк, багато фосфору і міді), органічні кислоти (яблучна і лимонна), дубильні речовини, флавоноїди. Крім того, в червоних ягодах агрусу міститься велика кількість вітаміну Р, що запобігає внутрішні крововиливи і зміцнює кровоносні судини. Також в ягодах багато кровотворної фолієвої кислоти, корисної для хворих, які страждають анемією і недокрів'ям. Агрус також дуже корисний для оздоровлення кишечника і стимуляції жовчовиділення.

14. Чорна смородина

Чорна смородина — це комора вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. В ній містяться вітаміни В, Р і К, цукри, пектин, фосфорна кислота, ефірна олія, дубильні речовини, каротин. Ця ягода багата калієм, фосфором і залізом. Чорна смородина допомагає у профілактиці онкологічних і серцево-судинних захворювань, перешкоджає зниження мозкової активності у людей похилого віку.

15. Виноград

Виноград — джерело величезної кількості вітамінів і корисних речовин. У ньому міститься цукор, клітковина, органічні кислоти, аскорбінова кислота, вітаміни В, С, Р, ферменти, велика кількість калію, цинк, залізо, кальцій, марганець, магній. Виноград зміцнює імунітет і є прекрасним тонізуючим засобом. Його рекомендують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, запальних процесах дихальних шляхів, астмі і плевриті. Виноград сприяє очищенню організму від токсинів, підвищує загальний тонус, допомагає швидко відновлюватися після перенесеного стресу або фізичних навантажень.