Як позбутися від бажання з'їсти що-небудь шкідливе

Навіть якщо ви повністю поділяєте і підтримуєте концепцію здорового харчування, це зовсім не означає, що у вас сформувався стійкий імунітет до заборонених продуктів — солодощів, кофеїну, фастфуду, солоним снэкам. Всі ці продукти мають особливим магнетизмом для організму, що є результатом або простий потреби в задоволенні, або сформованою роками харчової звичкою, або навіть генетичною схильністю.

Строгий контроль і жорсткі дієти чреваті зривами, докорами в свою сторону за відсутність сили волі і подальшим стресом. А чи правильний це спосіб вибудовувати гармонійні відносини з власним тілом? Адже в результаті таких випробувань ми отримаємо, можливо, більш струнке тіло, але з розхитаними нервами.

Виходом з цього замкненого кола може стати розуміння справжніх причин тяги до тих чи інших продуктів. Знаючи, у чому суть залежності, легко підібрати альтернативні продукти, що задовольняють цю потребу з меншою шкодою для організму — про них сьогодні і розповімо.

Солоне

Ми звикли звинувачувати у всіх бідах солодощі, однак надмірна захопленість "солеленьким" також небезпечна для організму. Надлишок натрію утримує воду в організмі, викликаючи набряки і подвоюючи навантаження на нирки, серце і судини, але потреба в ній не скасувати. Можливо, якщо вас постійно тягне на солоні фісташки і сушену рибу, організм сигналізує про нестачу мінерального комплексу. Чим же замінити сіль? У салатах і несолодкої випічці можна з успіхом використовувати натуральні спеції і пряні трави, а додати смаку основної страви допоможуть кислі соуси і заправки з лимонним соком і оцтом. Також в магазинах здорового харчування можна відшукати натуральні солезаменители з сушеного селери або морської капусти.

Борошняне

Розгадка феномена булочок і здоби досить проста — вуглеводи є ключовим джерелом енергії для організму, саме тому після активних фізичних і емоційних навантажень так хочеться перекусити пиріжками і слойки. Як же бути? Оцінюйте за ситуації: якщо тяга до здоби наздогнала вас увечері, коли метаболізм уповільнений і з більшою ймовірністю вуглеводи підуть в боки, а не в чисту енергію, корисніше буде просто відправитися спати. А ось в денний час або дозвольте собі мінімальну порцію быстроуглеводной здоби, або постарайтеся замінити її продуктами з повільними вуглеводами — цільнозерновий пастою з овочами, тостом з авокадо або злаковим батончиком.

Їжа як ліки від стресу

Дієтологи вже давно радять уважніше ставитися до свого почуття голоду і вчитися розпізнати справжню причину потреби в тому чи іншому продукті. Наприклад, феномен заїдання стресу більше зумовлений емоційною нестабільністю, ніж фізіологічним голодом. І ця потреба в їжі є заспокійливої надзвичайно важливою для нашого організму, тому дорікати йому за це не варто, а краще вдосталь насолодитися невеликою порцією бажаного ласощі, зменшивши його кількість. А от намагатися замінити в скрутну хвилину улюблений тортик на яблуко зовсім не рекомендується — мозок легко розрізнить, що його намагаються ввести в оману, і сприйме дієтичну їжу як додатковий сигнал стресу.

Фастфуд

Жінки законно отримують свою індульгенцію — вчені з'ясували, що тяга до фастфуду різко зростає під час передменструального синдрому, саме тому в делікатний період так легко забути про дієту і кинутися в обійми картоплі-фрі і бургерів. Вихід є — приготуйте будинку корисні аналоги джанк-фуду! Наприклад, замість тієї ж фрі насушити в духовці картопляних або інших овочевих чіпсів з сіллю і прянощами або запечіть курячі шматочки в паніровці зразок нагетсів. А ось ідеальний домашній бургер легко приготувати булочки з висівками, запеченої овочевий або м'ясний котлети і йогуртового соусу з травами.

Шоколад

Головна жіноча насолода з присмаком почуття провини насправді не так вже й погана, якщо контролювати два параметри — кількість і якість. Справа в тому, що спочатку какао-боби — це унікальний дар природи з захмарним кількістю корисних речовин, який відноситься до категорії суперфудов. Антиоксиданти, магній, залізо, теобромін — їх вміст у какао-бобах визнано рекордним для багатьох продуктів. А ось інші компоненти молочного шоколаду не так вже й корисні для організму і фігури. Тому висновок очевидний: намагаємося вибирати якісний гіркий шоколад з максимальним вмістом какао або ж схожий за смаком кероб — порошок плодів ріжкового дерева, який, на жаль, позбавлений інших достоїнств справжнього какао.

Сир

Знежирене молоко, сир і йогурт чудово вжилися на полицях холодильника, а от коханому камамбера і "Філадельфії" чомусь дуже складно сказати "ні". У чому причина? Фахівці вважають, що справжня причина сирної залежності криється не тільки в смакових перевагах, але і в психології. Наприклад, для багатьох сир є історичним символом достатку та гарного життя, тому відмова від цього продукту мозок може сприйняти як втрату в статусі. Тому грамотним кроком на шляху до здоров'я буде зовсім не повне виключення сиру з дієти, а перехід на сорти зі зниженою жирністю і контроль за розміром порції.

Кави

Якщо вам без еспресо вранці і білий світ не милий, швидше за все, у вас сформувалася стійка залежність від кофеїну. Вчені прийшли до висновку, що причин цього явища можуть бути декілька факторів: сформована звичка, низька мотивація і... генетика. Дослідники вивчили ДНК майже 50 тисяч чоловік і виявили 2 типу генів, які регулюють потреба в дозі кофеїну для організму і швидкість його засвоєння. Тому варіанту позбавлення від кофеїнової залежності, по суті, всього 2. Спробуйте перейти на м'яку версію кофеїну: зелений чай, мате, натуральну гуарану, що містить гуаранін – родич кофеїну. Або ж перегляньте своє ставлення до роботи або іншим ранковим завдань, адже навіщо-то вам потрібен був настільки потужний "стусан" вранці.