Все, що ви повинні знати про зелений кавиУ сьогоднішньому огляді розглянемо плюси і мінуси зеленого кава, розповідаємо, як його правильно готувати і ділимося рецептом жиросжигающего кавово-імбирного напою. Широко розрекламований на просторах інтернету зелений кава — це не що інше, як звичний нам кави, але в сирому вигляді, до обсмажування. Якщо вірити легенді, то першовідкривачем бадьорять властивостей кави варто дякувати ефіопського пастуха Калдима. Одного разу під час випасу кіз він зауважив, що поласувавши плодами раніше не знайомого йому дерева, тварини стали не в міру грайливими і жвавими. Своїм відкриттям він поділився з місцевими ченцями, які відкрили світові напій з тих самих плодів. З часом процес приготування кави змінився і обріс новими традиціями, і про початковий смак несмажених кавових зерен все надовго забули. Своє друге народження зелений кава пережив у 2012 році, завдяки американським вченим з університету Скрентон. Під час досліджень вони виявили жиросжигающие ефект сирих кавових зерен, про що повідомили на сторінках медичного журналу Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity. Відкриттям не забув скористатися відомий лікар Мехмет Оз, який у рамках свого телевізійного шоу The Dr. Oz Show провів безпрецедентний експеримент по схудненню. Для участі в експерименті були запрошені 100 жінок віком від 35 до 49 років з індексом маси тіла (ІМТ) від 25 до 45. Учасниць поділили на 2 групи, одній з яких протягом 2 тижнів давали приймати екстракт зеленої кави, а іншій — плацебо. У результаті виявилося, що за 2 тижні жінки брали зелений кава схудли в 2 рази більше, ніж тим, які приймали плацебо. Зелена кава володіє підбадьорливими і тонізуючими властивостями, покращує кровопостачання. Зерна зеленої кави містять дубильні речовини і пуринові алкалоїди — наприклад, кофеїн, відомий своєю здатністю стимулювати фізичну і розумову активність. Завдяки кофеїну, що зелена кава допомагає при спазматичних головних болях, покращує пам'ять і лімфодренаж, стимулює роботу серцево-судинної системи. У складі зеленої кави міститься сильний антиоксидант — хлорогенова кислота, яка допомагає організму боротися з вільними радикалами. Фахівці підрахували, що кількість антиоксидантів зелений кави значно випереджає своїх більш популярних конкурентів — зелений чай, оливкова олія і червоне вино. Зелена кава, як ми вже говорили вище, має також і жиросжигающим ефектом. Японські вчені з'ясували, що поєднання кофеїну і хлорогенової кислоти у складі цього напою допомагає зменшити жирові відкладення. Активно використовується зелений кава і в косметології. Олія з його зерен допомагає у зміцненні волосся і нігтів, використовується для зволоження шкіри і профілактики ранньої появи зморшок. Дуже обережно варто приймати зелений кава у поєднанні з ліками і харчовими добавками, так як їх компоненти можуть в кращому випадку нівелювати дію один одного, а в гіршому — привести до проблем зі здоров'ям. У будь-якому випадку проконсультуйтеся з лікарем, чи можна приймати призначені вам препарати паралельно з зеленим кави. Спосіб приготування зеленого кава практично нічим не відрізняється від чорного. Несмажених зерна потрібно змолоти (в крайньому випадку придбати вже мелену каву) і заварити будь-яким зручним способом: у джезві, кавоварки або френч-пресі. Заварюють зелений кава з розрахунку 2-3 столові ложки на склянку води (200 мл). Свіжозаварений кави потрібно настояти протягом 5-7 хвилин, щоб зерна віддали кавового настою свій аромат і що містяться в них корисні речовини. Після настоювання каву можна пити як гарячим, так і холодним. Лікарі рекомендують не перевищувати денну норму кави в 2-5 чашок в день. А щоб ефект від напою був максимальним, пийте його не під час їжі, а між прийомами їжі.
|
|
