Вважається, що майже половина бюджету
середньостатистичної сім'ї залишається в продуктових магазинах і на ринках. Не
привід це навчитися завдяки кризі грамотно розподіляти свої ресурси і
перестати переплачувати?
Всупереч поширеній помилці, економний
раціональний підхід до придбання продуктів не зробить раціон бідніший з точки
зору користі, а лише допоможе спланувати нове, повноцінне меню без шкоди
для здоров'я.
Ми підготували 23 ради, які допоможуть вам в розумному
заощадження коштів.
1. Складайте
меню на тиждень
Це допоможе визначити, які продукти вам потрібні
і в якій кількості — можливо, щось вигідніше брати великими упаковками, при
умови, що термін зберігання дозволяє.
2. Ходіть
в магазин зі списком
Інакше у вашому кошику ризикує опинитися
маса непотрібних дрібниць. Однак не варто відмовляти собі в задоволенні купити
сподобався фрукт або щось з хорошою знижкою — візьміть з собою про запас
невелику суму, щоб "вигідно інвестувати" її.
3. Перекусіть
перед магазином
Психологи не радять ходити в супермаркет на
порожній шлунок, оскільки почуття голоду буде лише підштовхувати до
додаткових непотрібних витрат.
4. Заохочуйте себе бонусами
Не варто економити на шкоду власним
здоров'ю. Проаналізуйте список своїх регулярних витрат і перейдіть те, за що ви
готові платити незважаючи на ціну: якісний гіркий шоколад, молочна
продукція, червона риба. Це буде вашим вкладом у власне здоров'я.
5. Стежте
за розпродажами
У багатьох великих супермаркетів є спеціальні
міні-газети, в яких вони анонсують товари майбутньої розпродажу. Наша
мета — закупити побільше якісних продуктів з тривалим терміном зберігання за меншу суму.
6. Шукаємо
вигоду
Не полінуйтеся розглядати товари з нижніх полиць —
саме там зачаїлися продукти з невеликими націнками менш популярних брендів,
які в магазинах намагаються розташовувати на рівні очей.
7. Вибирайте
бренди супермаркетів
Має сенс вивчити склади і перевірити на
власному досвіді продукти, які виробляють під власним брендом великі мережі
— найчастіше вони пропонують хороше співвідношення ціни і якості.
8. Перевіряйте
ціну за кілограм
Не попадайтеся на гачок великих пачок — в них
може міститися менше продукту за масою. За допомогою калькулятора на смартфоні
можна обчислити масу різних продуктів за кілограм і вибрати більш дешевий
варіант за умови аналогічної якості.
9. Запам'ятайте
ціни улюблених товарів
Це допоможе грамотно оцінити, чи дійсно
зараз на цей продукт діє знижка або це рекламний трюк з попередніми
підвищенням ціни.
10. Вибирайте
вітчизняне
Зважаючи на зростання цін на імпортну продукцію має
сенс вибирати по максимуму все вітчизняне — наприклад, фрукти
привозять з півдня Росії.
11. Підтримайте
місцевого виробника
Пошукайте спосіб купувати продукти безпосередньо
із села — ціни нижче магазинів і ринків на 30-40%, а м'ясо вирощено на чистому сільському повітрі. Пошукати можна по знайомих, а також з
допомогою дошок оголошень.
12. Прогуляйтеся
по ринку
Як правило, всі продукти на ринках дешевше на 10-30%, ніж у
магазинах, продукція свіжа і якісна. До речі, найменш хімічно
оброблюваним м'ясом завжди є баранина.
13. Обирайте
по сезону
Взимку це морква, буряк, ароматний корінь
селери, капуста, гарбуз і яблука. В результаті з них можна приготувати поживний і дешевий обід, коли як за екзотику
доведеться платити більше.
14. Забудьте
про напівфабрикати
Просто факт: жоден продукт в обробленому вигляді
не може коштувати дешевше свого споконвічного сировини. Звичайно, заготівля домашніх
пельменів — справа нешвидка, однак можна залучити до цього процесу всю
сім'ю.
15. Корисне замінюйте... корисним
Заощаджуйте на горіхах, якщо
ви їсте їх заради користі, замінивши жменею соняшникового або гарбузового насіння. А
антиоксиданти з вина з лишком замінить якісний гранатовий сік.
16. Купуйте
незбиране
Якщо обробити курку на кілька частин, з неї можна приготувати відразу кілька страв. Те ж саме
можна виконати і з рибою. Так, з однієї курки можна отримати і стегенця, і
крила, і філе, і основу для супу.
17. Економте
на засадах
Хліб, вода і молоко. Замість покупки бутильованої
води, її вигідніше фільтрувати самим або кип'ятити і відстоювати. А молочну продукцію економніше купувати у
м'яких пачках.
18. Подаруйте
друге життя
Ми вже розповідали вам, як використовувати очерствевший хліб. Оживляти можна і підсохлі котлети і оладки, потримавши їх над
пором. Кисле молоко стане чудовою основою для млинчиків і коржів, ну а
про всілякі піци із залишків їжі, думаємо, відомо багатьом.
19. Вирощуйте
власну зелень
Домашній садок на підвіконні здатний
щодня поставляти до вашого столу свіжу порцію вітамінів, а собівартість
буде значно нижче, ніж у магазинної зелені. Відмінно можна виганяти зелений
цибуля просто на воді, пророщувати злаки.
20. Підглянете
за веганами
Адже такий спосіб харчування виключає саму
витратну частину раціону м'ясо. Наприклад, можна виділити собі тижня "веганскую п'ятницю" і провести її без м'яса, приготувавши страви на основі сочевиці
і бобових.
21. Випікайте
домашній хліб
Це не просто спосіб забезпечити себе
цим, свіжим і ароматним хлібом. За деякими підрахунками, економія по
порівнянні з магазинним хлібом складе 30-40%, що в розрахунку на рік не так вже й
мало.
22. Збільште
споживання круп
Перловка, пшоно, ячмінь — не часті гості на
нашому столі, а даремно. Один із секретів економних господинь полягає в тому, щоб
готувати м'ясо тільки в суміші з круп'яним гарніром: варіації плову, м'ясних каш,
запіканок. Такі страви краще насичують порівняно з "порожнім" м'ясом.
23. Готуйте
більше супів
Вважається, що самим бюджетним пунктом меню
є супи. Наваристий бульйон добре зігріє взимку і буде зберігатися
декілька днів. Щоб заощадити гроші і час, просто зваріть раз в тиждень
міцний бульйон з м'яса і кісток, і на його основі можна готувати супи за 15-20
хвилин.
