В процесі покупок на ринках і в магазинах ми, самі того не розуміючи,
робимо велику кількість помилок - на що не звертаємо уваги, а що-то вважаємо за краще закривати очі.
Найкраща тактика - це відштовхуватися від думки, що в магазині потрібно все досконало перевіряти. Цей критичний підхід щодо вибору продуктів позначиться на вашому здоров'ї тільки позитивно.
Зверніть увагу на 10 помилок, які краще не робити, якщо хочете, щоб у вашому холодильнику завжди були свіжі продукти.
Помилка №1: робити покупки ввечері
Зазвичай ми заходимо на
ринок, коли йдемо з роботи, тобто ввечері, в момент найбільшого
стовпотворіння. Це вимушена необхідність. Але по вихідних у нас є
можливість вибратися раніше. Якщо ви робите покупки на фермерському ринку,
приїжджайте туди в суботу в першій половині дня. В цей день тижня привозиться
і виставляється найсвіжіша продукція, яку дачники виходжували протягом
усього тижня. Такі продукти максимально довго пролежать на ваших полицях
холодильників.
Помилка №2: купувати продукти без перевірки
Напевно у вас є список магазинів та ринків, куди ви приходите постійно. Зазвичай таких магазинів небагато, і вони знаходяться поруч з будинком. Тому потрібно не полінуватися і зробити
всього один грунтовний рейд по кожному з них. Вимагайте у продавця сертифікати якості,
ретельно розглянете продукцію, яка представлена в магазині. Зараз все частіше
стають популярними прилади-тестери з вимірювання пестицидів, нітратів і
хімікатів в продукті. Вони будуть
незамінні при купівлі овочів і фруктів.
Запам'ятайте продавців, які
змогли відповісти всім критеріям вашої прискіпливої перевірки і робіть покупки у
них.
Помилка №3: дозволяти продавцям себе обважувати
Користуйтеся
контрольними вагами. Вони повинні бути представлені на кожному ринку. На жаль,
не так вже мало продавців, які
скористаються можливістю обважування, якщо така трапиться. У тому разі,
якщо ви маєте сумнів щодо ваги товару, навіть якщо продавець
зважує продукт при вас, перевірте. Контрольні ваги покажуть вам
максимально об'єктивну картину.
Помилка №4: купувати потрошеную рибу
На ринку найкраще
брати непотрошеную рибу, нехай це займе у вас більше часу на кухні.
Така риба зберігає всі свої соки, навіть якщо лежить на льоду або крижаній воді.
Найпростіший спосіб перевірити свіжість риби – це понюхати її. Навіть якщо ви не
розбираєтеся, як правильно вибрати рибу, ви моментально відчує тухлий запах.
Помилка №5: купувати м'ясо яскраво червоного кольору
Не довіряйте яскраво
червоному кольору м'яса. Він свідчить про те, що м'ясо для миловидності витримували в спеціальному соляному розчині. Колір повинен бути природним.
Якщо м'ясо склизкое і в'яле,
не беріть його. Доторкніться до м'ясо пальцем: всі вм'ятини від дотику повинні моментально
розгладжуватися. Якщо цього не відбувається, виникають серйозні питання до
якості і свіжості продукту.
Помилка №6: ходити за покупками на порожній шлунок
Ніколи не ходіть за
покупками голодними. Наявність різноманітних продуктів на полиці магазину дуже
сильно розпече ваш апетит, що неминуче вдарить по бюджету. Другим негативним
наслідком такого вибору буде прискорений темп ваших покупок. Згодом ви
переконайтеся, що купили продукти, які були вам дійсно не потрібні.
Помилка №7: не складати список перед покупками
Це вкрай важлива
частина ваших покупок. Список допоможе вам розпланувати бюджет, не витратити зайвого
часу в магазині і купити все необхідне в один захід. Маркетологи в ході різних досліджень прийшли до висновку: чим більше
вибір продуктів на полиці магазину, тим вище ймовірність, що покупець
розгубиться і піде. Тому складайте списки і проводите час в магазині максимально продуктивно.
Помилка №8: купувати продукти, які лежать на видному місці
Мерчендайзер – це
людина, яка відповідає за розкладку товарів в магазині. Він володіє хитрощами не тільки розстановки, але
і психології людини. Він знає, що найчастіше розуміються саме ті товари,
які швидше за все впадають в очі. Не полінуйтеся запустити руку
глибше на полиці, так як свіжі, щойно привезені продукти, що потрапляють
саме туди, в той час як пролежали товари виставляються вперед.
Помилка №9: ігнорувати термін придатності на упаковці
вже побитому
питання про термін придатності товару варто додати те, що найчастіше поверх упаковки магазин приклеює свої етикетки з новими термінами. Іноді переклеюють етикетки кілька разів. Розглядайте товар уважно, щоб не помилитись.
Помилка №10: хапати все підряд
Основна мета магазину
– це вам продати якомога більше товарів. Для цього розробляються різні хитрощі. Наприклад, поряд з основним продуктом розміщуються більш дрібні, супутні деталі. Якщо мова йде про м'ясо, поруч
виявите товари для маринаду, спеції. Поряд з пивом знайдете солоні закуски. Виходячи з логіки "а це може стати в нагоді" ми витрачаємо велику кількість грошей і тільки вдома розуміємо, що ці продукти нам не потрібні. Подумайте хвилину, перш ніж відправити в кошик товар. Запитайте себе, чи дійсно він вам потрібен.
