Вісім корисних альтернатив висококалорійним тортів і тістечок

Ви напевно задавали собі питання, як залишатися у формі, не відмовляючи собі в солодощах. Ми вибрали корисні ласощі, які можуть замінити звичні кондитерські вироби.

Не секрет, що торти і тістечка є найлютішими ворогами підтягнутою фігури і плоского живота, а в надмірних кількостях солодощі можуть стати причиною деяких захворювань.

Навіть знаючи це, не так просто відмовитися від цієї спокуси. Причин цьому декілька. По-перше, простий і очевидний факт - солодка їжа приємна на смак. По-друге, у сахарі міститься глюкоза, яка, народжуючи вуглеводи, наділяє наш організм енергією і живить мозок. Крім того, саме завдяки вуглеводів в нашому організмі виробляється серотонін, гормон щастя, і ендорфіни, які заспокоюють і знімають напругу. Вчені також пояснюють неконтрольовану тягу до солодкого дефіцитом в організмі деяких речовин, таких як вуглець, хром, сірка, фосфор.

Назріває закономірне питання: що ж робити, якщо солодке одночасно є і другом, і ворогом нашого організму? Відповідь проста. Не потрібно повністю відмовлятися від солодкого, але необхідно скоротити надмірне надходження цукру в організм, вибираючи "правильні" солодощі. Є відмінні альтернативи борошняним виробам. Зупинимося докладніше на найбільш популярних з них.

1. Курага

У складі кураги є велика кількість корисних речовин і компонентів, пектинів і органічних кислот. Вона славиться високим вмістом калію, каротину, фосфору, кальцію, заліза, вітаміну В5. При висушуванні абрикосів зберігається більшість вітамінів і мікроелементів, що і робить курагу таким цінним продуктом.

Курага допомагає організму позбавлятися від шкідливих речовин, нормалізує серцево-судинну діяльність, допомагає покращити і зберегти чіткість і гостроту зору, покращує роботу кишечника і навіть сприяє спалюванню жирових відкладень.

При виборі кураги звертайте увагу на її зовнішній вигляд. Найкраща курага – велика, чиста, середньої жорсткості і пружності. Яскравий, соковитий оранжевий колір зовсім не є доброю ознакою, а навпаки, швидше свідчить про те, що при обробці сировини застосовувалися спеціальні хімікати. Натуральні світлі фрукти при сушінні, як правило, блякнуть і злегка сіріють.

2. Зефір

Незважаючи на те що зефір в магазинах можна зустріти на одній полиці з шоколадом, печивом та іншими кондитерськими виробами, він набагато корисніше і менш калорійний.

В зефір містяться пектин, білки, глюкоза – ці корисні речовини допомагають знизити рівень холестерину, виводять сіль і токсини, покращують здатність організму протистояти згубному впливу екологічних факторів. Крім того, зефір стимулює активну роботу мозку і зміцнює весь організм в цілому.

Інститут харчування РАМН рекомендує зефір для харчування в дитячих дошкільних і шкільних установах. Помірне споживання зефіру не тільки покращує травлення дитини, але і благотворно позначається на розумовій діяльності. А ось надмірне вживання цієї солодощі здатне спровокувати розвиток карієсу. Дієтологи рекомендують з'їдати в день не більше 2 штук.

3. Чорнослив

У складі чорносливу безліч компонентів, які довгий час зберігають свої цілющі властивості. Чорнослив багатий вітамінами В1, В2, С, містить калій, натрій, магній, фосфор, залізо. Він чудово тонізує, а також покращує імунітет, работоспособность, благотворно впливає на стан шкіри і зовнішній вигляд.

Лікарі рекомендують вживати чорнослив при хворобах кишечника, нирок, печінки. Радять його і в якості перекусу для тих, що худнуть. У день без шкоди для фігури можна з'їдати 5-6 ягід. Важливо пам'ятати, що чорнослив і його сік містять м'які проносні речовини.

Зовні правильний сухофрукт повинен виглядати так: чорного кольору з легким блиском. На смак – солодкий, з легкою кислинкою. Чорнослив ні в якому разі не повинен гірчити.

4. Мед

Всі дієтологи і лікарі навперебій радять замінити цукор на мед при ранковому чаюванні і не тільки. Єдина важлива умова, від якої не можна відступати, – мед потрібно є в чистому вигляді, так як при контакті з теплою рідиною він втрачає всі свої корисні властивості.

Всього одна чайна ложка меду в день забезпечить організм важливими мікроелементами і зміцнить імунітет. Він містить більше 100 корисних компонентів і є хорошим антибактеріальну, протигрибкову і антивірусним засобом. Не дарма усіма улюблений Вінні-Пух буквально не випускав бочонок з медом з лап.

Мед допомагає прискорити обмінні процеси в організмі, сприяє регенерації тканин, має бактерицидну, тонізуючу і протизапальну дію. Також ложечка меду нормалізує роботу всіх органів, зміцнює захисні сили організму.

5. Інжир

Інжир, за словами медиків, - джерело цілющих і корисних речовин. Він містить калій, магній, залізо, кальцій та вітаміни групи В. Інжир надає нашому організму бадьорість і енергію. Кажуть, що раніше інжир брали з собою в походи середньовічні завойовники, які вірили, що він повертає сили після кровопролитних боїв.

Серед очевидних плюсів інжиру можна виділити також те, що він ефективно справляється з відчуттям голоду і притуплює тягу до солодкого. Інжир покращує роботу нирок, шлунка, печінки. Його цілющі властивості допомагають при отруєнні, кашлі, болях у горлі.

6. Фініки

Араби стали вживати фініки в їжу понад декількох тисячоліть тому. У Корані фініки згадуються як корисний продукт 29 разів. Сучасні вчені погоджуються і стверджують, що фініки – унікальний продукт, містить всі необхідні корисні компоненти. Існує навіть точка зору, що харчуючись виключно фініками і водою, можна прожити кілька років. Перевіряти це твердження на практиці зовсім не обов'язково, однак не залишається сумнівів, що ваш організм буде тільки радий, якщо ви додасте фініки в свій раціон.

Плодами сушених фініків можна замінити калорійні торти, тістечка і цукерки. Істотним плюсом є і те, що вони здатні довго зберігатися, зберігаючи всі свої корисні властивості. Завдяки вітамінному складу, великому вмісту корисних мікроелементів і невисоку калорійність фініки надають сприятливий ефект не тільки на стан здоров'я, але і на зовнішній вигляд.

У фініках міститься маса корисних елементів, які допомагають при анемії, втомі, перевтомі, кашлі, серцево-судинних захворюваннях багатьох інших недугах. Вони є ефективним помічником у боротьбі з депресією і нервовими розладами, чудово відновлюють сили. Головне - знати міру.

7. Мармелад

Мармелад – самий корисний і смачний десерт, який до того ж не шкодить нашій фігурі. Він представляє з себе фруктову м'якоть або густий сік, який придбаває желеподібне стан за рахунок пектину і агар-агару - натурального речовини, не містить калорій.

В мармеладі міститься велика кількість вітаміну С, кальцію, амінокислот, в ньому практично немає жиру. Звичайно, мова йде не про мармеладі, до складу якого входять цукор і зайва кількість консервантів і барвників, тому уважно читайте інформацію на упаковці.

Поліпшення травних процесів, стану шкіри, волосся, виведення з організму токсинів і нормалізація рівня холестерину – ось лише неповний список корисного впливу, яке мармелад надає на наш організм. Його можна приготувати навіть у домашніх умовах, подвоївши всі його корисні властивості.

8. Смузі

Смузі – це "здорова" версія класичного милкшейка. Головною його особливістю є те, що основним компонентом виступає не молоко, а фрукти, ягоди і навіть овочі. Щоб приготувати напій, достатньо лише подрібнити певний набір інгредієнтів в блендері. Вегетаріанці часто використовують при приготуванні смузі кокосове і соєве молоко, а в деяких рецептах замість молока використовується натуральний йогурт.

В якості додаткових інгредієнтів при приготуванні смузі можуть використовуватися прянощі, горіхи, мед, зелений чай, соки, трав'яні суміші і так далі. А ось банан зважаючи на його калорійності краще замінити на соковиті персики, манго або скибочки ананаса. Такий коктейль можна також заморозити, щоб отримати натуральний і корисний сорбет.

Рецепти самих різних смузі ви можете подивитися в нашому розділі про цей напій.

Тепер ви знаєте, як можна, не відмовляючись від смачних ласощів, підтримувати форму і навіть скинути зайві кілограми. Експериментуйте і внести різноманітність у свій раціон!