Карамелізовані банани з родзинками

Незвичайний теплий десерт чудово підійде для тихого сімейного вечора. Також дуже смачно додати до такої страви кулька ванільного морозива, полив його приготовленої карамеллю.

Інгредієнти:

Банан4 шт.
Лимон1/2 шт.
Цукор коричневий150 г
Сік апельсиновий (краще свіжовіджатий)150 мл
Ром темний60 мл
Масло вершкове25 г
Родзинки70 г
Кориця1 паличка
Ваніль1 стручок
Аніс2 зірочки

Спосіб приготування:

сухій сковороді нагріти цукор, поки він не розплавиться. Будьте обережні, щоб не спалити. В цей час апельсиновий сік підігріти в мікрохвильовій печі.
Як тільки цукор розплавиться, додати до нього теплий апельсиновий сік і перемішати.
Додати ром, родзинки і спеції, продовжуючи варити вийшов сироп. Далі додати вершкове масло, перемішати і варити на повільному вогні кілька хвилин.
Банани розрізати вздовж на дві частини. Знімати шкірку не потрібно. Викласти банани розрізаною стороною вниз і готувати близько 5 хвилин, регулярно поливаючи їх зверху сиропом з сковороди.
Подавати блюдо гарячим з кулькою морозива, рясно полив її соусом і посипавши карамелізованою родзинками.