Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Апельсиновий мус Незвичайний апельсиновий мус, який можна намазати на хліб і з'їсти з чаєм. З кислим присмаком, освіжає влітку і збагачує вітамінами взимку. Незвичайний апельсиновий мус, який можна намазати на хліб і з'їсти з чаєм. З кислим присмаком, освіжає влітку і збагачує вітамінами взимку.
Інгредієнти: - Апельсиновий сік1,5 склянки
- Апельсин (цедра)2 шт.
- Сік лимона4 ст. л.
- Яйце куряче4 шт.
- Цукор1/2 склянки
- Сільза смаком
- Масло вершкове (кімнатної температури)120 - 150 г
Спосіб приготування:- Влийте апельсиновий сік в каструлю і на середньому вогні доведіть до кипіння (кип'ятіть протягом 5 хвилин).
- Зніміть з вогню, додайте цедру апельсина і лимонний сік. Перемішайте. Остудіть.
- В окремій тарілці змішайте 2 яйця, 2 жовтки, цукор і добре збийте.
- В остиглий апельсиновий сік влийте яєчну суміш і ретельно перемішайте.
- знову Поставте каструлю на плиту і на середньому вогні, постійно помішуючи, готуйте протягом 7-10 хвилин, щоб маса загусла.
- Процідіть через сито, тим самим видалити цедру.
- Поки суміш тепла, додайте в неї вершкове масло і сіль і ретельно збийте.
- Покладіть суміш в герметичний контейнер і дайте охолонути.
|
|
