Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Як приготувати чорничне парфе
Слово "парфе" звучить дуже вишукано. Але технічно це звичайне морозиво, приготоване трохи інакше.
Життя цього десерту на вашому столі може значно продовжити лід, який потрібно буде підготувати заздалегідь, а потім наколоти.
Інгредієнти:
- Чорниця300 г
- Цукорза смаком
- Вершки 30%400 г
- Жовтки3 шт
- Свіжа м'ятаза смаком
- Лідопціонально
- Вафельні трубочки для прикраси 1-2 шт.
Робимо солодкий чорничний мікс. Закидаємо чорницю в блендер і змішати з 2-3 ст. л. цукру.
Після цього збиваємо як слід в блендері вершки і яєчні жовтки з 4 ч. л. цукру в окремій ємності.
Акуратно поєднуємо жовтки з вершками і додаємо туди 4-5 ст. л. чорничної маси.
Після цього замотуємо ємність із заготівлею харчовою плівкою і ставимо в морозилку на 3,5-4 години.
Кришимо лід разом з м'ятними листочками безпосередньо перед подачею і розкладаємо в сервірувальні піалки.
Розкладаємо нарізані шматочки парфе поверх льоду, прикрашаємо і поливаємо чорничної масою.
|
|
