Цей ніжний десерт підкорить душу будь-якого гурмана. Солодке, ніжне парфе з ароматом ванілі. Ось як готується цей рецепт:

Що нам знадобиться: 600 грам вершки, жовтки курячі 70 грам, цукру 120 грам, ваніль (насипаєте по смаку і аромату), молока 120 грам.

Готуємо парфе ванільне.
Спочатку дуже акуратно відокремлюємо жовтки. Білок не повинен потрапити в блюдце. Тепер додаємо весь цукор в жовтки і ретельно розмішуємо. У нас повинна вийти густа маса світлого відтінку.
Що робимо далі - ставимо цю масу на повільний вогонь і вливаємо в неї молоко. Доводимо до кипіння і безперервно при цьому заважаємо.

Потім (коли закипить) знімемо з вогню і нехай маса охолоджується.
Тепер займемося вершками, ми збиваємо міксером + додаємо ваніль. Потім у збиту щільну піну з вершків додаємо остигнула жовткову масу і розмішуємо. Парфе готове, залишилося його розкласти по формах і поставити в холодильник.

Можна на дві години в морозильник формочки з парфе поставити, тоді це буде вже морозиво.
Приємного!