Панна Котта з манго і кокосом

Оригінальний рецепт літнього десерту прямо з сонячної Італії. Приготуйте висвітлює кокосовий крем і подайте його завершення свята - гості будуть в захваті.

Інгредієнти:

Для крему:
Манго1 шт.
Лайм1 шт.
Цукор1 склянку
Яйця6 шт.
Вершкове масло200 р
Панна Котта:
Кокосове молоко270 мл
Кокосові вершки270 мл
Цукор50 г
Ванільний екстракт1/4 ч. л.
Лайм2 шт.
Желатин2
Манго для сервірування1 шт.

Спосіб приготування:

Для крему: у мисці змішати цукор і терту цедру 1 лимона.
Яйця збити.
Манго очистити, нарізати шматочками, подрібнити в чаші кухонного комбайна і збити разом з яйцями.
Вилити отриману суміш у каструлю, додати цукор і нагріти на середньому вогні. Зменшити вогонь і додати нарізане кубиками вершкове масло.
Для Панна Котта нагріти до теплого стану кокосове молоко і вершки, додати цукор, ваніль і терту цедру. Додати желатин і розмішати. Процідити і остудити.
В сервірувальні миски викласти 1 ст. л. нарізаного кубиками манго. Додати крем до половини і остудити протягом 30 хвилин.
Залити Панна Котта і охолодити.