Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Шоколадна панна котта Безумовно, і в класичному варіанті цей італійський десерт любимо дуже багатьма, але а любителям шоколаду ми пропонуємо спробувати цей незвичайний рецепт. Безумовно, і в класичному варіанті цей італійський десерт любимо дуже багатьма, але а любителям шоколаду ми пропонуємо спробувати цей незвичайний рецепт.
Інгредієнти: - Вершки жирні 300 мл
- Гіркий шоколад 60 г
- Цукру 2 ст. л.
- Маскарпоне2 ст. л.
- Масло вершкове 2 ст. л.
- Желатин в гранулах2 ст. л.
- Сільщіпка
Спосіб приготування:- Желатин замочити в 100 мл вершків на 10 хвилин. У вершки додати цукор, маскарпоне і щіпку солі.
- Поставити суміш на середній вогонь і, регулярно помішуючи, довести до кипіння, але не кип'ятити.
- Шоколад розламати на дуже дрібні шматочки, додати в гарячі вершки і все
злегка збити віночком до повного розчинення шоколаду. Далі влити вершки з желатином і все перемішати.
- Невеликі формочки змастити вершковим маслом, викласти в них
шоколадну масу, закрити харчовою плівкою і поставити мінімум на три години
холодильник.
- При подачі можна додатково полити розтопленим шоколадом або прикрасити збитими вершками.
|
|