Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Домашня панна-котта
Панна-котта з-за свого незвичайного назви сприймається як щось вишукане і складне. Насправді ж це просто заварні вершки з желатином і цукром. Готувати панна-котту неймовірно просто. Відмінний варіант десерту до літа.
Інгредієнти:
- Вершки 35%700 мл
- Желатин2 упаковка
- Цукор5-7 ст. л.
- Ваніль 2-3 упакови
- Полуниця за смаком
- М'ятадля прикраси
- Полуничний джем4 ст. л.
Спосіб приготування
Змішуємо цукор з вершками в каструлі і ставимо на середній вогонь. Помішуючи, розчиняємо цукор в вершках. Як тільки цукор розчинився, вимикаємо газ.
Важливо: вершки ні в якому разі не повинні закипіти.
Остуджуємо вершкову суміш. Потім додаємо ванілін і желатин. Все перемішуємо і залишаємо на пару хвилин.
У цей час беремо формочки, в яких буде ваша майбутня панна-котта. Вони можуть бути будь-якими. Цілком можна використовувати звичайні склянки. На дно кладемо полуничний джем.
Ставимо каструлю на середній вогонь і помішуємо.
Коли желатин розчиниться у вершках, розливаємо панна-котту у формочки поверх джему.
Ставимо панна-коту в холодильник на 2-3 години.
Важливо: європейські холодильники зазвичай холодніше, ніж американські, тому останньому потрібно в два рази більше часу, щоб охолодити продукт.
У вигляді фінальних штрихів перед подачею прикрашаємо готовий десерт ягодами полуниці і м'ятою. Можна посипати цукровою пудрою.
|
|
