Солоний медовий пиріг

Поєднання солодкого і солоного зараз в тренді, лідер якого - солона карамель. Ну а ми пропонуємо вам приготувати медовий пиріг з морською сіллю. Не тільки модний, але і смачний.

Інгредієнти:

теста:
Мука200 г
Вершкове олію, холодну, кубиками100 г
Яйце1 шт.
Сметана1 ст. л.
Для начинки:
Вершкове масло, розтоплене1/2 чашки
Цукор3/4 чашки
Крохмаль2 ст. л.
Сіль1/4 ч. л.
Яйця3 шт.
Вершки1/2 чашки
Білий винний оцет2 ч. л.
Морська сіль пластівцями, для прикраси1 ст. л.

Спосіб приготування:

Покладіть в комбайн борошно і масло, порубаєте в крихту. Додайте яйце і сметану, рубайте до утворення кулі. Якщо цього не відбувається додайте столову ложку крижаної води. Куля покладіть в пакет і приберіть в холодильник на півгодини.
Розігрійте духовку до 180 С.
Розкачайте тісто на пекарської папері, перенесіть у форму. Наколіть в декількох місцях. Застеліть папером, покладіть вантаж. Випікайте тісто 15 хвилин. Приберіть вантаж.
Змішайте масло з цукром, сіллю і крохмалем до утворення густої пасти. Додайте мед і оцет, перемішайте. Влийте яйця і вершки збийте.
Випікайте 50 хвилин.
Після охолодження (не менше години) посипте пластівцями солі.