Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Тістечка з полуницею та базиліком Смачні тістечка з полуницею та базиліком для вас і ваших друзів. Смачні тістечка з полуницею та базиліком для вас і ваших друзів.
Інгредієнти: - Для тістечок:
- Сахар-песок1/4 чашки
- Розпушувач1 ст. л.
- Сіль1/2 ч. л.
- Пшеничне борошно2 чашки
- Вершкове масло6 ст. л.
- Густі вершки1 чашка
- Яйце1 шт.
- Для начинки:
- Клубника700 г
- Цукор-пісок4 ст. л.
- Базилік2 гілочки
- Густі вершки2 чашки
- Сметана2 ст. л.
Спосіб приготування: - Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Збийте цукор, розпушувач, сіль і 2 чашки борошна у великій мисці. Розмішайте до грубої консистенції.
- Потім влийте вершки і перемішайте.
- Присипте робочу поверхню борошном. Викладіть тісто. Нарежьте його на кілька кружалець. Їх має бути парна кількість, тому що одне тістечко буде складатися з двох таких кружалець.
- Змішайте яйце з 1 столовою ложкою води в невеликій мисці.
- Перекладіть тісто на деко, застелене папером для випікання. Змастіть яєчної сумішшю.
- Випікайте 15-20 хвилин.
- Полуницю крупно наріжте. Перекладіть в середню каструлю майже всю полуницю (крім 1 склянки). Додайте 2 столові ложки цукру. Варіть на середньому вогні, помішуючи, поки ягоди не розм'якшаться, а суміш злегка не загусне. Це займе близько 5 хвилин. Остудіть.
- Тим часом змішайте в середній мисці базилік, 1 столову ложку цукру і залишилася полуницю. Залиште на 10-15 хвилин. Вийміть базилік.
- Використовуючи електричний міксер, збийте вершки, сметану і цукрову суміш до пухкої маси. Це займе приблизно 4 хвилини.
- Додайте отриманий крем між бісквітними кружечками. Прикрасьте базиліком і свіжою полуницею. Подавайте до столу.
|
|
