Шоколадний чізкейк в склянці

Зовсім не складний рецепт чудового десерту, розрахований на 4 порції. Маленька підказка: готові чізкейки можна заморозити і використовувати при необхідності.

Зовсім не складний рецепт чудового десерту, розрахований на 4 порції. Маленька підказка: готові чізкейки можна заморозити і використовувати при необхідності, діставши з морозильної камери за 6 годин до подачі на стіл.

Інгредієнти:

Печиво (краще всього пісочне) 70 г
Масло вершкове 30 г
Какао-порошок 1,5 ст. л.
Вершковий сир 250 г
Цукор 50 г
Ванільна есенція 1 ч. л.
Гіркий шоколад 100 г
Вода 8 ст. л.

Спосіб приготування:

В миску покришити печінка, змішати його з м'яким вершковим маслом і 0,5 їдальні ложки какао. Рівномірно розподілити у 4 склянки і прибрати в холодильник на 15 хвилин.
У цей час викласти вершковий сир в сотейник і нагріти його на повільному вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Додати цукор, ванільну есенцію і 4 столові ложки води. Перемішати до однорідної маси і остудити.
На водяній бані розтопити шоколад, додавши 4 столові ложки води. Потім з'єднати з вершковим сиром, злегка перемішавши і отримавши мармурову фактуру.
Розкласти в стакани на основу з печива і охолодити перед подачею не менш двох годин.