Сливовий крамбл з мигдалем

У класичному варіанті цей англійський десерт готують із яблук. Пропонуємо урізноманітнити рецепт і експериментувати з інгредієнтами. Готуємо сливовий крамбл.

Інгредієнти:

Охолоджене вершкове масло250 г
Цукор225 г
Мигдальна борошно300 г
Пшеничне борошно140 м + 25 г
Яйця2 шт.
Мелена кориця1 ч. л.
Пекарський порошок1 ч. л.
Сливи6 шт.
Мигдальні пластівці50 г

Спосіб приготування:

Сливи розрізати на четвертинки.
Духовку розігрійте до 180 градусів.
Форму для випікання застелити папером для випікання.
Вершкове масло, цукор і мигдалеву борошно помістіть в кухонний комбайн. Перемалывайте, поки маса не почне нагадувати грубу крихту. 1 столову ложку суміші перекладіть в миску і відставте в сторону.
Додайте в комбайн пшеничне борошно. Перемалывайте масу до утворення тіста.
Викладіть тісто у форму. Запікайте 15-20 хвилин. Потім остудіть протягом 10 хвилин.
1 столову ложку відкладеної суміші помістіть в комбайн. Додайте яйця, 25 г борошна, корицю, пекарський порошок. Перетворіть в тісто.
Викладіть тісто поверх основи крамбла.
Зверху помістіть сливи. Посипте корицею і цукром.
Запікайте 20 хвилин. Посипати мигдалевими пластівцями. Запікайте ще 20 хвилин.
Перед подачею охолодіть.