Фондю «Асорті»Фондю – знамените швейцарське блюдо, яке завоювало серця багатьох людей, що проживають в інших країнах. Спектр інгредієнтів, що використовуються при приготуванні фондю дуже широкий: починаючи від м'ясних і рибних виробів і закінчуючи солодкими, шоколадом і фруктами. Вашій увазі представлений рецепт фондю «Асорті», який не залишить нікого байдужим. Інгредієнти для приготування фондю «Асорті»:Приготування фондю «Асорті».Крок 1: Готуємо кляр
Яйце промийте, розбийте в миску, налийте пиво, насипте борошно і збийте вінчиком до утворення однорідного тіста, яке має бути трохи густіше, ніж для оладок. Отриманий кляр потрібно акуратно налити в тарілку від фондюшниці. Лимон добре промийте і наріжте кільцями. Крок 2: Готуємо м'ясо і рибу
Філе сьомги відокремте від кісток (якщо вони є), наріжте кубиками. В окрему мисочку видавіть з 2 – 3 кружечків лимона сік, з'єднайте з нарізаною рибою, розмішайте, посоліть і додайте перець. М'ясо індички необхідно теж порізати шматочками, залити соєвим соусом і замаринувати протягом години. Потім ці інгредієнти розкладіть по тарілочках фондюшниці. Крок 3: Робимо сметанний соус і ріжемо сир
Сир потрібно нарізати кубиками розміром приблизно 3Х3 див. Креветки розморозьте під струменем холодної води в упаковці, потім дістаньте їх і покладіть в миску, посоліть і гарненько розмішайте. Сметану, майонез з'єднайте, перемішайте, посоліть і поперчіть. Зелень кропу сполосніть водою, висушіть його рушником і дрібно нарубаєте і додайте до сметанному соусу. Сир, креветки і соус також помістіть в тарілочки фондюшниці. Крок 4: Обробка казанка
Часник почистити, промити, розрізати на 2 частини. Потім цими шматочками потрібно натерти казанок для фондю всередині – це додасть особливий смак страви. В окремій каструлі закип'ятіть масло (на кухонній плиті), далі акуратно перелийте його в казанок, помістіть його на запалену пальник фондю. Крок 5: Подаємо фондю «Асорті»
Це пікантне блюдо подають в спеціальній фондюшниці. Причому пальник повинен працювати під час трапези – кожна людина наколює шматочки м'яса, риби або сиру, занурює їх в кляр, потім у киплячу олію, після того, як там все це засмажиться, мачає «шашлик» в сметанному соусі. Можна відразу кілька інгредієнтів посмажити, скласти на свою тарілку і насолоджуватися приємним смаком!
Приємного Вам апетиту! Поради:М'ясо індички можна заздалегідь прожарити на сковороді, так як в казанку воно може недожариться. Сир теж можна полити лимонним соком, це додасть приємний кислуватий смак. — Для зручності можна користуватися не приладами для фондю, а звичайною виделкою. |
|
