Лазанья з гарбузом

Восени, коли гарбузовий сезон в самому розпалі, можна приготувати такий оригінальний рецепт лазаньї. Ніжна начинка з гарбуза з рікоттою зробить смак цієї страви незабутнім.

Інгредієнти:

Листи для лазаньї 9-11 шт.
Гарбуз (м'якоть) 600 г
Чебрець6 гілочок
Олія оливкова 6 ст. л.
Рікотта 200 г
Яйце куряче 1 шт.
Вершки 120 мл
Пармезан 45 г
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

М'якоть гарбуза нарізати середніми кубиками і викласти на деко. Скропити оливковою олією, посолити, поперчити, додати чебрець і запікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 20 хвилин.
Готову гарбуз викласти в миску і розім'яти виделкою. Додати рікотта і пармезан, залишивши небагато для прикраси страви. Все ретельно перемішати.
В окремій мисці збити яйце з вершками і додати гарбузове пюре. Посолити, поперчити і ще раз перемішати.
Відварити листи для лазаньї в киплячій підсоленій воду. Далі злити воду і викласти листи на чистий рушник.
Викласти перший шар листів для лазаньї в форму, змащену оливковою олією. Зверху рівномірно розподілити половину приготовленої раніше гарбузової начинки.
Далі викласти ще один шар листів для лазаньї і начинку. Накрити ще одним шаром листів, збризнути все оливковою олією і посипати пармезаном.
Запікати при 180С близько 30 хвилин.