Картопляна запіканка з білими грибами

В сезон грибів обов'язково варто побалувати себе такою ароматною картопляної запіканкою. Готується вона досить просто, але всі члени сім'ї буде в захваті і неодмінно попросять другу порцію.

Інгредієнти:

Картопля 1 кг
Білі гриби 1 кг
Лавровий лист 3 шт.
Бульйонний кубик 1 шт.
Вода 1 л
Масло вершкове 2-3 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Часник за смаком

Спосіб приготування:

Білі гриби ретельно вимити і нарізати тонкими скибочками. Обсмажити їх на сковороді на вершковому маслі 15 хвилин, посоливши і поперчив. Відкинути гриби на друшляк, щоб видалити зайву воду, яка виділяється при готуванні.
Картоплю очистити і нарізати дуже тонкими кружечками. Краще використовувати для нарізки мандоліну.
Закип'ятити воду і додати в неї бульйонний кубик і лавровий лист. Відварити картоплю в киплячій воді 5 хвилин, потім відкинути на друшляк, зберігши бульйон.
Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти шар картоплі. Посолити, поперчити, додати очищений і видавлений часник.
Далі викласти шар з грибів, а зверху - картопля. Повторити, поки не закінчаться інгредієнти. Залити запіканку невеликою кількістю бульйону і готувати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин.