Батат з соусом з авокадо

Хто з нас не любить картоплю по-селянськи? Ми пропонуємо урізноманітнити це блюдо і зробити його більш корисним, замінивши звичайний картопля на батат.

Інгредієнти:

Батат великий 2 шт.
Олія оливкова 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Часник в порошку 1 ч. л.
Для соусу:
Йогурт натуральний 1 баночка
Авокадо 1 шт.
Лимонний сік 1 ч. л.
Часник 2 зубчики
Коріандр кілька гілочок
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Батат нарізати великою соломкою і викласти на деко, застелене пергаментом.
В окремій ємності змішати оливкову олію з паприкою та часником в порошку, додати сіль і перець. Перемішати і полити цією заправкою нарізаний батат.
Запікати в попередньо розігрітій до 200С духовці 10-15 хвилин, потім акуратно перевернути і готувати ще 10 хвилин.
У цей час приготувати соус. Для цього збити в блендері до отримання однорідної маси натуральний йогурт з м'якоттю авокадо, додавши попередньо очищені зубчики часнику, коріандр і лимонний сік. Посолити і поперчити.
Подавати солодкий картопля з приготовленим соусом.