Тарт з овочами

Пропонуємо вам чудовий рецепт легкого, корисного і смачного тарта з овочами. Цей варіант відмінно підійде для тих, хто намагається вживати поменше глютену і лактози.

Інгредієнти:

Баклажан середній 1 шт.
Помідор великий 1 шт.
Гірчиця 2 ст. л.
Часник 3 зубчики
Орегано за смаком
Сіль, перець за смаком
Олія оливкова 2 ст. л.
Для тіста:
Кукурудзяна мука 120 г
Рисове борошно 100 г
Яйце куряче 1 шт.
Олія оливкова 40 мл
Вода 5 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

У мисці змішати 2 види борошна, додати сіль, яйце, оливкова олія і 5 столових ложок холодної води. Вимісити тісто.
Форму для випічки застелити пергаментом і викласти в неї тісто, ретельно формую краю. Змастити тісто гірчицею.
Викласти на тісто нарізані тонкими кружальцями помідорів і баклажанів. Зверху розподілити очищений і видавлений часник.
Тарт посолити, поперчити, додати орегано, скропити оливковою олією і випікати в попередньо розігрітій до 210 градусів духовці 40 хвилин.