Лазанья з лавашаІталійське блюдо лазанья традиційно готують з тонких тестових листів і сиру пармезан, але сьогодні ми трохи відійдемо від класичного виконання і полегшимо собі завдання. А саме приготуємо це блюдо з використанням лаваша і звичайного твердого сиру. Смачна начинка з м'яса в поєднанні з томатним соусом і спеціями сподобається всій вашій родині і вони неодмінно попросять добавки. Отже, готуємо лазанью з лаваша.
Інгредієнти для приготування лазаньї з лаваша:Приготування лазаньї з лаваша.Крок 1: готуємо овочі
Спочатку очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю, потім промиваємо під холодною проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. Далі обполіскуємо під холодною проточною водою ножа і нарізаємо компонент невеликими кубиками розміром до 1 сантиметра. Потім промиваємо під водою болгарські перці, ножем вирізаємо серцевину з насінням і знову промиваємо. Після цього укладаємо їх на обробну дошку і нарізаємо такими ж кубиками, як цибулю. Колір болгарських перців в приготуванні страви особливої ролі не відіграють, з цього вибирайте за настроєм. Тепер з зубчиків часнику ножем знімаємо піну і подрібнюємо на маленькі шматочки. Крок 2: обсмажуємо овочі
Включаємо температуру плити на середній рівень. У сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на конфорку. У розігрітий жир скидаємо всі подрібнені овочі. Обсмажуємо до м'якості протягом 4 - 5 хвилин, при цьому періодично помішуючи кухонних лопаткою. Крок 3: готуємо м'ясну начинку для лазаньї
Далі в сковороду перекладаємо фарш і обсмажуємо його разом з овочами до тих пір, поки він не змінить колір з червоного на сіруватий. В процесі приготування, м'ясний компонент розпадеться на маленькі шматочки. Далі додаємо томатний соус, чорний мелений перець і сіль.
Перемішуємо масу і доводимо її до кипіння. Після цього зменшуємо температуру плити на маленький рівень. Продовжуємо тушкувати начинку 15 - 20 хвилин, поки виділилися соки не загуснуть. Крок 4: готуємо сир
На тертці з великими отворами подрібнюємо сирний компонент. Отриману стружку перекладаємо в тарілку. Крок 5: формуємо лазанью
Тепер коли м'ясна начинка приготувалася, а всі складові компоненти підготовлені можна починати формувати лазанью. Для цього у форму для запікання невеликим шаром укладаємо частина м'ясної начинки.
Потім лаваш, його при необхідності можна підрізати ножем під ємність. Зверху лаваш посипаємо натертим сиром, потім знову шар фаршу, лаваша і сиру.
Четвертий лаваш посипаємо рештою сиру і можна випікати. Крок 6: випікаємо лазанью
Розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія і прибираємо форму з нашої лазаньєю випікатися на 20 - 30 хвилин до повної готовності. За цей час шари лаваша просочаться м'ясною начинкою, а сир покриється рум'яною скоринкою. Крок 7 подаємо лазанью з лаваша
Страва подається в теплому вигляді і вважається другим. Лазанью нарізають на порційні шматочки і кухонною лопаткою розкладають по тарілках. Ідеальним для такої страви буде червоне солодке або напівсолодке вино, а також виноградний сік. Приємного апетиту! Поради:- Якщо ви використовуєте для приготування страви заморожений фарш, тоді перед додаванням, розморозьте його. Самий кращий варіант, це в холодильнику або при кімнатній температурі. Не слід розморожувати м'ясний фарш в мікрохвильовій печі або під гарячою водою, так він при розморожуванні такий втрачає свої смакові якості. - Лазанью з лаваша можна готувати не тільки з яловичого фаршу, підійде будь-якої м'ясної або навіть пташиний. - Для того, щоб ваше блюдо вийшло гостре разом з фаршем можна додати 1 гострий перець чилі. - До томатного соусу можна додати помідор. Попередньо подрібнений в блендері. - Використовувані спеції можна доповнити запашним червоним перцем, італійської сумішшю або іншими ароматними спеціями. - Для більш пікантного смаку можна використовувати суміш з різних сирів. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!