Традиційно для приготування голубців беруть звичайну білокачанну капусту. Пропонуємо альтернативний варіант - капусту пекінську, більш м'яку і смачну.

Інгредієнтів багато, але сам рецепт приготування нескладний:

Пекінська капуста: 8 аркушів;
Грудка індички або курки: 300 грам;
Печериці: 5 шт;
Помідори: 1 шт;
Зелень: за смаком;
Сир зернистий - 2 ст.л;
Паста томатна: 2 ст.л;
Часник: 3 зубчики;
Сіль: за смаком;
Чорний мелений перець: за смаком.

Приготування:

Взагалі, голубці з пекінської капусти виходять дуже ніжними за рахунок використання фаршу з грудки індички в поєднанні з зернистим сиром та іншими інгредієнтами.

Отже, філе грудки індички або курки нарубайте маленькими кубиками і викладіть в глибоке блюдо. Додайте туди зернистий сир, гриби, зелень, томати, приправте сіллю і чорним меленим перцем. Гарненько все перемішайте.

Від качана пекінської капусти відокремте 8 листів і опустіть їх в окріп на 2-3 хвилини. Ребра капусти зрізати за допомогою ножа, або відбити. М'ясну начинку викладіть на капустяний лист і сформуйте голубець. Викладіть голубці у змащену олією форму для запікання. Приготуйте соус з томатної пасти, подрібненої зелені, часнику і невеликої кількості води. Змастіть їм кожен голубець. Духовку розігрійте до 200 градусів і відправте в неї наші голубці хвилин на 40.

Приємного апетиту!