Ці тістечка - ну просто палочка-виручалочка перед несподіваними урочистостями. Тому що готуються просто і швидко. А оскільки вони виходять дуже смачними, то так само швидко з'їдаються!

Всі інгредієнти ми розділимо на дві частини: для тіста для заварного крему.

Тісто (для 10 тістечок): неповний склянку цукру, неповний склянку борошна, 2 яйця.
Для крему: 1 ложка борошна, 0,5 склянки цукру або трохи більше, 1 яйце, 1 склянка ваніліну, 100 грам вершкового масла.

Приготування: Яйця збиваємо з цукром, додаємо борошно. Повинно вийти негусте тісто. Після цього деко змащуємо маслом, присипаємо борошном і викладаємо тісто ложкою. Тісто має трохи розтектися. Випікаємо в нагрітій духовці буквально кілька хвилин.

У гарячому вигляді коржі потрібно звернути з одного краю. Робити це потрібно швидко, поки вони не охололи, інакше тісто просто поламається.

Щоб зробити заварний крем, змішуємо цукор з борошном, додаємо яйце і ретельно перемішуємо. Вливаємо в суміш склянку теплого молока, розмішуємо і ставимо на вогонь. Варимо на невеликому вогні, весь час помішуючи. Коли крем загусне і запузырится, знімаємо з вогню і охолоджуємо. Додаємо ванілін і м'яке вершкове масло. Збиваємо до однорідності і знову охолоджуємо.

Охолодженим кремом наповнюємо підготовлені коржі. Гості будуть задоволені - не забудьте приготувати тістечка про запас!