Незважаючи на те, що для того, щоб приготувати таку ошатну на вигляд і дивно апетитну закуску господині не потрібно якихось особливих зусиль - це блюдо готується не так вже складно і досить швидко, вже готову страву здатне здивувати і порадувати як вас, так і ваших гостей своїм чудовим насиченим смаком!

Продукти, которые5 знадобляться для приготування закуски "Рибні гніздечка": 400 г батона (ідеально підійде тонкий хрусткий багет), половина кілограма філе риби (підійде як річкова риба, наприклад, судак, так і морська), 500 мл молока, 200 г ріпчастої цибулі, 150 г будь-якого твердого сиру, а крім цього майонез, рослинна олія, перець і сіль за смаком, свіжа зелень петрушки.

Рибне філе необхідно нарізати маленькими кубиками, очищений ріпчасту цибулю і вимиту зелень петрушки подрібнити, після чого змішати підготовлені інгредієнти, а також додати сіль і перець. Твердий сир потрібно натерти на самій дрібній тертці.
Батон слід порізати на шматочки товщиною приблизно 4-5 сантиметрів, їх просочити молоком, злегка віджати і викласти на змащене олією деко. В центрі кожного скибочки батона потрібно зробити поглиблення (просто прим'яти м'якушка) і викласти туди начинку з риби, петрушки і цибулі, зверху злегка змастити майонезом і відправити в гарячу духовку на 45 хвилин. Через зазначений час дістати деко, посипати "гніздечка" тертим сиром і повернути в духовку ще на 5-10 хвилин.
Подавати таку закуску можна як в гарячому вигляді, так і холодною.