Таке блюдо, як яєчня в помідорі - відмінна ідея для сніданку. Блюдо дивно просте, не калорійне, апетитне, корисне і не складний у виконанні.

Отже, почнемо готувати яєчню в помідорі з того, що вимиємо і обсушим серветками насухо чотири помідора. Чотири - за кількістю їдців. Якщо ви готуєте сніданок тільки для себе коханої (коханого), відповідно кількість помідорів і яєць зменшуйте.

З помідорів зрізаємо верхівку, приблизно на половину всієї висоти помідора. Для стійкості дно також слід підрізати, зовсім небагато. Можна не зрізати частину дна, а стійкість добитися тим, що помістити помідори у формочки для кексів.

Серединки кожного помідора ложечкою виймаємо. Солимо. Вбиваємо яйця в серединки, зверху солимо. Якщо помідори великі і після вбити яйця ще залишилося містечко, присипаємо яйця тертим сиром і рубаною зеленню.

Відправляємо помідори, начинені сирими яйцями в духовку і запікаємо до пів години при максимальній (приблизно +200) температурі.

Готову яєчню в помідорі подаємо до столу, притрусивши зеленню петрушки. Приємного!