Така не надто складна в приготуванні закуска порадує всіх тих, кому пощастить її спробувати чудовим пікантних поєднанням смаків м'яса і чорносливу. Рулетики з яловичини з чорносливом виходять неймовірно ароматними завдяки використанню незвичайного маринаду і спецій, а також дивно апетитними і дуже смачними!

Ну а щоб приготувати цю незвичайну м'ясну закуску вам знадобиться такий набір продуктів: близько 600-700 грамів яловичини, 20 штучок чорносливу (без кісточок, або кісточки потрібно заздалегідь видалити), дві дрібних репчатых цибулини, 200 мл червоного сухого (або напівсолодкого) вина, 100 мл хересу, одна-дві столові ложки сметани, пів чайної ложки розмарину, кілька лаврових листочків, чорний перець і сіль, а також олію.

Яловичину слід порізати на скибочки товщиною приблизно в один сантиметр, а потім тонко відбити і, заливши сумішшю червоного вина і пару столових ложок рослинного масла, залишити маринуватися протягом кількох годин (а краще залишити на ніч).
Далі кожен шматочок м'яса потрібно посипати сіллю і перцем, а всередину загорнути по одній штучці чорносливу. У відповідного розміру каструлю влити трохи олії, викласти нарізану кільцями або півкільцями ріпчасту цибулю, а потім рулетики з чорносливом, що залишився чорнослив можна розкласти між ними. посипати вміст каструлі розмарином і змастити зверху сметаною, після чого полити хересом і поставити на повільний вогонь. Гасити рулетики потрібно накривши кришкою протягом півтора-двох годин, ну а подається страва в гарячому вигляді.