Цей рецепт сподобається всім тим, хто захоче швиденько приготувати що-небудь смачненьке, так як приготування такого суфле не вимагає ані багато часу, ані особливих зусиль, ну а смак ласощів здатний підкорити всіх любителів шоколаду, та й просто ласунів.

Щоб приготувати шоколадно-лимонне суфле вам буде потрібен такий набір інгредієнтів: три курячих яйця, 100 грамів цукрового піску, маленька щіпка солі, одна плитка (100 грамів) гіркого шоколаду, три столові ложки порошку какао, дві-три столові ложки коньяку (або відповідного за смаком лікеру), а також одна столова ложка лимонного соку і дві чайні ложки подрібненої цедри лимона.

Замість лимона, до речі, цілком можна спробувати використовувати інші цитрусові - лайм або апельсин, тоді смак у суфле злегка зміниться.
Поламаний на шматочки гіркий шоколад потрібно розтопити на паровій бані додавши до нього цедру. Всі яйця розділити на жовтки і білки, а потім жовтки разом з коньяком (лікером), соком лимона і попередньо просіяний какао-порошком змішати з уже рідким шоколадом і збити суміш міксером.
Також за допомогою міксера слід збити з додаванням щіпки солі яєчні білки до стану піків, при цьому додаючи поступово цукор. А після акуратно вмішати білкову масу в шоколадну і викласти суміш в жароміцні стаканчики або формочки.
Стаканчики з суфле відправити на 15 хвилин в нагріту до 160 градусів духовку, а потім трохи остудити і поставити в холодильник на три-чотири години.