Це ароматне суфле ми будемо запікати в духовій шафі. До речі, це суфле можна приготувати з вже перестиглих бананів. Ось рецепт приготування бананового суфле.

Нам потрібні стиглі банани штук чотири, чотири столові ложки цукру, два яйця, лимон, масло вершкове, пудра цукрова.

Готуємо суфле.
Яйця як слід охолоджуємо і відокремлюємо білки від жовтків. Тепер білки нам необхідно збити міксером з цукром. В результаті збивання повинна вийти густа і висока маса.
Тепер з банан знімаємо шкірку і мельчим банани ножем. Тепер нам необхідно приготувати пюре бананове. Кладемо банани в ємність і подрібнюємо блендером. Потім видавлюємо на бананове пюре ложку лимонного соку (з лимона) і знову включаємо блендер - подрібнюємо.

Тепер акуратно вводимо в бананове пюре тугу піну з білків і цукру. Так само акуратно розмішуємо масу.
Духовку розігріваємо. Беремо форму (або кілька формочок) і змащуємо їх зсередини вершковим маслом.

Викладаємо масу у формочки і ставимо їх у духовку. Готуємо хвилин двадцять до щільної гарної скоринки.
Готове суфле необхідно присипати цукровою пудрою.