Дійсно рецепт такого смачного пирога з сирною начинкою нагадує по своєму увазі величезну ватрушку має французькі корені або взагалі якесь відношення до такої країни, як Франція, невідомо, але називається ця солодка випічка саме так. Пиріг виходить дуже смачним - з ніжною начинкою та хрусткою скоринкою з тіста, його можна подавати як ще в гарячому, так і в холодному вигляді до чаю.

Для того, щоб спекти такий пиріг-ватрушку вам будуть необхідні такі складові: для тесту - близько двох склянок борошна, одна чайна ложка пекарського порошку і 200 грамів маргарину або вершкового масла; для начинки - 400 грамів сиру, 150-180 грамів цукрового піску, два курячих яйця, а також ванільний цукор і кориця за бажанням.

Для приготування тіста необхідно суміш борошна з пекарським порошком перемішати і порубати ножем з холодним маргарином, після чого руками перетерти отриману суміш в крихту і викласти половину отриманого тесту у термостійку форму, при цьому зробивши невеликі бортики.
В окремій посудині змішати всі інгредієнти для начинки, а потім збити масу за допомогою блендера (ну або просто віночком) і перекласти її зверху на тісто, ну а з решти тіста-крихти зробити щось на зразок кришки прикривши повністю начинку.
Форму з вмістом слід поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати приблизно 45 хвилин.
Подавати такий сирний пиріг можна з варенням або джемом.