Такі ароматні пряні пряники можна приготувати з двома різними начинками: родзинками або марципаном - випічка виходить приємно смачною і в міру солодким, до того ж безумовна користь і основна особливість подібної випічки до чаю полягає в тому, готуються такі пряники абсолютно без додавання цукру і тільки на одному меду. Зберігатися така випічка може досить тривалий час - смак пряничком від цього не зіпсується.

Для того, щоб приготувати медові пряники з начинкою вам будуть потрібні наступні продукти: для тіста - 150 г натурального меду, одне яйце, 300 г пшеничного борошна, пів пачки (100 грамів) вершкового масла, половинка чайної ложки харчової соди, маленька щіпка солі, а також кориця (або інші відповідні прянощі, такі як кардамон, мускатний горіх, гвоздика або сушений імбир) і подрібнена апельсинова цедра; для начинки - 50 г родзинок 50 г марципану, ну або 100 грамів чого одного.

Мед слід розтопити на паровій бані додавши до нього при цьому ароматні спеції і апельсинову цедру, ну а коли мед повністю розтопиться і стане рідким, його слід прибрати з вогню і не остуджуючи змішати з вершковим маслом, а потім, розмішати до однорідності, додати куряче яйце, а після всипати суміш борошна з содою і невеликою кількістю солі. Тісто треба замісити досить довгий час - воно врешті-решт має стати щільним і дуже податливим. Готове тісто необхідно обернути харчовою плівкою і потримати в холодильнику день або два.
Вже перед тим, як пекти пряники, тісто потрібно буде залишити на деякий час при кімнатній температурі і вже після цього відщипувати від нього невеликі за розміром шматочки, розкачати їх і начиняти невеликою кількістю родзинок або марципана (можна як начинки використовувати мигдаль змішаний з цукром). Випікаються пряники в духовці при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин.