Сам по собі такий тортик є дуже простим - звичайний бісквітний рулетик з чорносливом та ізюмом, щедро промазанный сметанним кремом, але цікавим є оформлення десерту, який і справді зроблений у вигляді пенечка, що безумовно сподобається дітлахам, ну і також подібне частування цілком можна приготувати на день народження людини, яка володіє достатньою кількістю гумору, щоб оцінити жартівливий натяк на вік!

Отже, для того, щоб приготувати такий тортик вам знадобиться наступне: для тіста - три яйця, половина літра кефіру, два склянки цукрового піску, близько двох з половиною склянок борошна, дві чайні ложки соди, погашеної оцтом, чорнослив і родзинки, а також ванілін; для крему - один стакан цукру і 500 грамів густої сметани; ну а крім перерахованого вище також знадобиться розтоплений чорний шоколад для оформлення торта.

Яйця змішати з цукром, потім додати кефір, борошно і гашену соду і перемішати до однорідності - тісто має бути по консистенції, як сметана. Додати в тісто попередньо розпарені в окропі сухофрукти (чорнослив бажано подрібнити), розмішати і перелити тісто в прямокутний лист, який перед цим потрібно змастити маслом. Випікати бісквітний корж в гарячій духовці протягом півгодини.
Тим часом сметану необхідно збити з цукром до отримання однорідної густого крему.
Готовий корж розрізати вздовж на три довгі смужки і кожну з них щедро змастити сметанним кремом, після чого згорнути коржі-смужки рулетом по черзі, щоб вийшов круглий пеньок, який знову покрити шаром крему, а з крихт залишилися від бісквіта оформити коріння пенька. Далі прикрасити торт розтопленим шоколадом і дати просочитися.