Шикарний салат напевно задовольнити вишуканий смак будь-якого гурмана. Танучий сир під хрусткою скоринкою, свіжість салату з горіховим присмаком і ніжна солодкість нектарин з'єднані в чудову смакову симфонію.
Необхідні продукти: 6 гуртків козячого сиру, 3 яйця, 4 столові ложки мінеральної води, 2 нектарина, 200 гр салатної суміші (фризі, руколлы, айсберга), 3 ст. ложки кедрових горіхів, півсклянки панірувальних сухарів, олія для смаження.
Заправка: 7 ст. л. оливкової олії, 3 ст. л. винного оцту, 2 ст. л. зернистої гірчиці, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 ст. л. свежемеленного чорного перцю, 1 чай. л. солі.
Процес приготування: на сухій сковороді, постійно перемішуючи, смажити 5 хвилин кедрові горішки.
Збити яйця з водою. Сир покласти в цю суміш, потім обваляти в сухарях і підсмажити в сильно розігрітій олії до рум'яної скоринки.
Плоди нектарин розрізати на часточки. Руками порвати на шматочки салатні листя.
Змішати віночком компоненти заправки до однорідної консистенції.
Перемішати кедрові горішки і листя, розкласти на тарілці, полити заправкою. Викласти зверху сирні гуртки, прикрасити нектаринами