Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Кулінарні відповіді » Приголомшливо смачний салат "Марсель"
Невідомо, чому цей смачний листковий салат названий на честь портового міста у Франції, але з'єднання смаку волоського горіха, з чорносливом, сиром і пікантною морквою нагадує про те, скільки народів і цивілізацій проходили тут, берегом Середземного моря.

Необхідні продукти: 3 філе курки, 300 г твердого сиру, 6 яєць, склянку солодкого чорносливу без кісточок, 1 зубчик часнику, 300 гр готової пряної морквини по-корейськи, півсклянки трохи товчених волоських горіхів, 500 гр майонезу, сіль, чорний мелений перець за смаком, пучок петрушки.
Процес приготування: куряче м'ясо відварити в підсоленій киплячій воді до м'якості. Охолодити, нарізати кубиками.
Чорнослив промити і залити окропом на 10 хв. Потім воду злити, викласти на паперові серветки, обсушити. Порізати смужками.
У варених яєць відокремити білки від жовтків. Окремо натерти на дрібній тертці.
Сир пропустити через великі отвори терки, змішати з майонезом і продавлений через прес часником.
Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді, перемішати з морквою.
На плоскій тарілці розкласти чорнослив, змастити майонезом, потім - курятина, посолити і поперчити, знову майонез, наступне - морква з горіхами, зверху - готовий сирний шар, тепер білки. Всі промазати майонезом зі всіх сторін і рівномірно засипати жовтком.
Дати постояти годину в холодильнику, при подачі прикрасити петрушкою - гілочками або нарізаною зеленню.