Існує чимало рецептів приготування млинців на кефірі. Проте по цьому рецепту млинці виходять не тільки смачними, але і красиво-мереживними, що не може не порадувати господинь.

Інгредієнти:

Кефір - два склянки;
Борошно - дві склянки;
Яйце - дві штуки;
Цукор і сіль за смаком;
Сода - половина чайної ложки;
Масло рослинне - дві або три столових ложки;
Крутий окріп - один стакан.
.

Процес приготування:

Спочатку треба насипати борошно в миску. Потім додати цукор, сіль і перемішати. Окремо до кефіру додати яйця і злегка збити виделкою або вінчиком. Після цього отриману масу вилити до борошні і обережно вимішати.

В крутий окріп додати соду і розмішати, після цього відразу ж перелити в тісто. Ретельно розмішати і дати вистоятися хвилин п'ять. Після цього до вымешанной масі додати масло рослинне і довести масу до однорідного стану. Тепер можна приступати до випікання млинців.

Піч краще всього на дуже гарячій сковороді, при цьому у млинців виходить «мереживний» вид.

Подавати млинці можна зі сметаною, маслом або варенням.

Приємного апетиту!