Весна наближається, хочеться порадувати себе і близьких смачним і яскравим стравою. Пропоную рецепт весняного квасоляного салату. Салат готується з копченою ковбасою або з будь-якими копченостями.

Інгредієнти для приготування: ковбаса копчена або копчені реберця (з реберець потрібно м'ясо тонко зняти), баночка кукурудзи в соку, баночка квасолі в томаті, салатні листочки, один великий болгарський перець (м'ясистий), червона цибулина.

Готуємо салат: ковбаску слід дуже тонко нарізати, так, щоб на просвіт світилася, консервовану кукурудзу і квасолю консервовану пересипаємо у велике блюдо (рідина з обох банок слід злити). Змішуємо ковбаску, квасоля і кукурудзу, промитий і просушений салат додаємо перець болгарський дрібно кубиками або тонкою соломкою ріжемо і теж додаємо в блюдо. Цибуля червона тонко ріжемо, додаємо.

В якості заправки використовуємо суміш з перцю, оливкової олії та оцту, плюс додати трохи гострого томатного соусу. Заправляємо салат і відразу подаємо.
Приємного!