смачного і ніжного маскарпоне можна приготувати апельсиновий, шоколадний, лимонний крем для торта і тістечок. Головна умова: маскарпоне повинен бути кімнатної температури, так він краще приймає аромати добавок.

лимонного крему потрібно баночка маскарпоне, коньяк або бренді і лимон (лаймом теж можна замінити). Ніжний сир викладаємо в блюдце, розминаємо його ложечкою. Трохи збиваємо. Ложечку чайну бренді і додаємо цедру лайма всипаємо, з лайма або лимона. Збиваємо і крем власне готовий. Його можна використовувати для тістечок і тортів.

шоколадного крему потрібні какао-порошок і бренді, плюс маскарпоне. Перекладаємо сир в миску, спиртне вливаємо, додаємо просіяний какао-порошок. Ретельно перемішуємо і крем готовий. Кількість какао на свій смак додаємо.

Апельсиновий крем так само готується, маскарпоне додаємо цукрову пудру, трохи спиртного і додаємо цедру з промитого апельсина. Натирати її краще всього на самій дрібній тертці. Перемішуємо і готовий крем в холодильник ставимо.
Приємних кулінарних успіхів!