П'ять простих десертів на основі домашнього маскарпоне
Ми вже розповідали про те, як приготувати маскарпоне будинку і давали рецепт самого відомого десерту на його основі
— тірамісу.
Але крім цього солодкого задоволення є ще маса десертів на основі цього компонента.
Відмітна риса всіх солодощів з
маскарпоне — ніжний смак і легка консистенція. Ми взяли 5 простих і швидких десертів, які ви можете
приготувати самостійно вдома.
1. Кавовий десерт
Ингредиенты:
- Маскарпоне200 г
- Шматочки бісквіта50 г
- Сазарная пудраза смаком
- Шоколадний лікер50 мл
- Яєчні жовтки3 шт.
- Какаодля прикраси
Спосіб приготування:
Збиваємо жовтки з цукровою пудрою до твердих піків. Розм'якшуємо виделкою сир, додаємо жовтки і акуратно перемішуємо лопаткою. У креманку
викладаємо шматочки бісквіта, поливаємо їх шоколадним лікером. Зверху викладаємо сирно-жовткову
суміш. Прибираємо в холодильник не менше, ніж на 1 годину. При подачі посипаємо какао.
2. Десертна груша
Ингредиенты:- Маскарпоне100 г
- Груша1 шт.
- Ванільний цукорза смаком
- Лимонний сікза смаком
- Корицяза смаком
- Імбирні цукатидля прикраси
Спосіб приготування:
Грушу розрізаємо навпіл і виймаємо серцевину, роблячи ложкою
невеликі поглиблення в кожній з половинок. Змішати лимонний сік з частиною
ванільного цукру і збризкуємо половини груші. Запікаємо в духовці до м'якості.
Змішуємо сир з рештою ванільним цукром. Викладаємо сирну суміш
на теплу грушу. Можна прикрасити імбирними цукатами і за смаком посипати корицею.
3. Інжир з маскарпоне
Склад:
- Маскарпоне50 г
- Інжир2 шт.
- Кленовий сироп30 мл
- Ванільза смаком
- Цедраза смаком
- М'ятадля прикраси
Спосіб приготування:
Стиглий інжир ріжемо середніми пластинами і поки готується крем, кладемо
їх кленовий сироп для просочення. Маскарпоне змішуємо з ваніллю і перемеленої
цедрою. На десертну тарілку викладаємо інжир і крем. Можна покласти крем на
кожну пластинку інжиру, а можна окремо. Прикрашаємо м'ятою.
4. Десерт з
манго
Інгредієнти:- Маскарпоне 200 г
- Цукрова пудраза смаком
- Ванілін за смаком
- Манго1 шт.
- М'ятадля прикраси
Спосіб приготування:
Збиваємо маскарпоне з ваніліном і цукровою пудрою до
гладкості. Пюрируем м'якоть манго, відклавши кілька шматочків фрукта для
прикраси. Викладаємо в скляні креманки шар крему і на нього шар
мангового пюре. Прикрашаємо шматочками фрукта, листочком м'яти і охолоджуємо не менше 1 години в холодильнику.
5. Кошики з малиною
Склад:
- Пісочні кошики3 шт.
- Маскарпоне 150 г
- Малиновий джем10 г
- Цукрова пудраза смаком
- Свіжа малинадля прикраси
Спосіб приготування:
Маскарпоне збиваємо з цукровою пудрою до гладкості. Дно
пісочних кошиків промазуємо джемом.
Викладаємо крем в пісочні кошики і прикрашаємо малиною так, щоб сиру
практично не було видно. Охолоджуємо перед подачею в холодильнику.
