Хочете насолоджуватися смачним цитрусовим соком, та ще й приготованим самостійно? Пропоную рецепт, він не складний, результат чудовий.

Для приготування домашнього цитрусового соку потрібні чотири великих апельсина, два лимона середньої величини і один лайм (цей інгредієнт не обов'язковий, але він надає надзвичайну м'ятну нотку).

Лимони, апельсини і лайм слід дуже добре промити, можна навіть намилити милом і змити. Після обдати гарячою водою і ще раз під проточною помити, витерти насухо. Нарізаємо цитрусові крупно, скоринки і не видаляємо насіння, складаємо все минає соком шматочки в ємність блендера і подрібнюємо в пюре. Перекладаємо пюре в глибоку каструлю і заливаємо кип'яченою постигла водою (чотири літри води + півтори склянки цукру).

Розмішуємо воду з цукром і цитрусовим пюре, відставляємо в прохолодне місце на шість годин. Бажано хоча б раз на годину перемішувати.

Через шість (сім) годин всю масу ще раз перемішуємо і через сито переливаємо в графин. Домашній цитрусовий сік готовий! Його можна подавати з кубиками льоду, це дуже смачно і не гірше за смаком, ніж магазинний сік.