Оригінальний рецепт салату з креветок і мандаринів з додаванням яблука, селери і зелених листочків салату. Ніжний і освіжаючий смак.

Список продуктів: шість стиглих мандаринів, одне крупне не надто солодке яблуко, сто грамів селери, сто п'ятдесят грамів креветок, оцет за смаком, рубана зелень петрушки, зелені салатні листя, половинка великого лимончика, чотири столів. ложки майонезу, сіль.


Процес приготування:

Креветки кидаємо в підсолений окріп, приправлений невеликою кількістю оцту, і варимо дві-три хвилини. Прибираємо панцирі, залишаємо тільки ніжне м'ясо. Мандарини очистити від шкірки.

З 2-х очищених мандаринчиков вичавлюємо сік і змішуємо його з майонезом. Це буде заправка.
Інші мандаринчики розбираємо на часточки і очищаємо від плівки. Яблуко чистимо, прибираємо серцевиною і ріжемо часточками. Селера дрібно шаткуємо.

Моєму листочки салату, обсушуємо їх і устеляємо ними дно салатника. На листя салату кладемо очищені мандаринові часточки, м'ясо креветок, селера і яблучні дольки. Акуратно перемішуємо.
Перед подачею поливаємо соусом з мандаринового соку і майонезу, посипаємо дрібно посіченою петрушкою і прикрашаємо полуколечками лимона.