Цей пиріг має дивовижний лимонний смак і м'ятний аромат. Пиріг легко і швидко готується, ось докладний рецепт:

Знадобиться: маргарину або вершкового масло сто грам (рівно пів пачки),двісті грамів борошна, одне куряче яйце і п'ять ложок цукру (столові ложки). Це для коржа.

Для заливки пирога: вершки двісті грам, цукру сто грам, один лимон, два яйця, пару гілочок м'яти.

Як готувати: масло (маргарин) з цукром, борошном і яйцем подрібнюємо в кухонному комбайні (виходить розсипчаста крихта), вистилаємо крихтою дно знімною форми, приминаем пальцями, формуємо бортики (де один см у висоту), ставимо в духовку і випікаємо пів години. Корж готовий.

Тепер заливку для пирога готуємо: яйця збиваємо з цукром, додаємо гілочки м'яти і лимонну цедру,додаємо вершки, все збиваємо (гілочки м'яти по можливості в кінці вилучаємо), цю заливку виливаємо на корж, випікаємо пів години пиріг до готовності, обидва рази духовку ставимо на температуру + 180.
Готовий лимонно-м'ятний пиріг охолодити, відправляємо на годину в холодильник.
Приємного!