Рукколу ще прийнято називати Гусеничником посівним, а також Індау посівним. Воно являє собою трав'яниста дворічна рослина з родини Капустяних.

до Речі, рукола вважалася афродизіаком на землях Середземномор'я, де її досі й вирощують. Майже до 1900 року рукола була диким виглядом і її майже не культивували, тому наука їй не цікавилася. Цікавий смак рукколи, трохи гострий, але багатий. Найчастіше в їжі рукколу можна зустріти в салаті, часто її використовують в якості овочевої добавки для м'ясної страви. У прибережних районах Словенії рукколу активно додають в так званий сирний чебурек. Італійці не уявляють без рукколи своєї піци, як правило, рукола довго не готується разом з блюдом, або додають після виготовлення їжі, або незадовго до завершення виготовлення. Рукола може додаватися до базиліку або замінювати його. Зазвичай на Кавказі свіжі листочки рукколи йдуть в салати, молоденькі пагони можна їсти в свіжому вигляді, а насіння руколи відправляються на виготовлення гірчиці.