Як відомо маленьких діток прикормлюють різними кашки. Зазвичай перший прикорм починають у 5-6 місяців. Він може бути овочевим або складатися з каші. Для слабеньких діток лікарі радять прикорм починати саме з каш. А чому?

Ще в старовинних переказах і легендах пшениця, ячмінь, жито та просо згадувалися як продукти основного живлення для дітей і дорослих. А все тому, що вони не тільки дуже смачні і поживні, але і лікувальні, до того ж їх дуже легко приготувати. У крупах міститься велика кількість вуглеводів, а вони, як відомо, є джерелом енергії для організму. У них дуже багато різних макро - і мікроелементів, але кожна крупа корисна по-своєму.

Гречка. В цій крупі міститься дуже багато корисних речовин. Вона містить білки, корисні жири і крохмаль. В ній містяться вітаміни В1, В2, В6 і РР, а також фосфор, магній, калій, залізо. Завдяки цим корисним речовинам гречана крупа дуже корисна і, до того ж має лікувальну дію. Вона знижує ризик захворювання серцево-судинної системи, а також виводить з організму зайвий холестерин.

Рис. У рисі міститься дуже багато крохмалю - 77%. Звичайно ж у ньому є вітаміни, наприклад, Е, РР, вітаміни групи В, а також фолієва кислота. Всім відомо, що рисовий відвар допомагає при діареї, але не багато хто знають, що вживаючи рис, знижується ризик виникнення недокрів'я.

Овес. У вівсяній крупі міститься багато білка і рослинних жирів. Кашка приготовлена з вівса допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, цукровому діабеті, запаленні печінки.

Ячмінь. В ньому міститься підвищена кількість білків, жирів, вуглеводів. Також У ньому містяться вітаміни А, D, E і мінеральні речовини. З ячменю роблять перлову і ячну крупи. Ячна крупа містить багато клітковини, а тому успішно бореться з запорами. Відвар з цих круп застосовують при кашлі, так як він володіє обволікаючим і пом'якшувальною дією.

Щоб каша була смачною і корисною потрібно вміти її правильно готувати. Спочатку крупу перебирають і добре промивають. Рис, пшоно і перловку промивають спочатку у воді 40 градусів, а після в гарячій воді, близько 60 градусів. Ячну крупу потрібно промивати в теплій воді. Щоб гречка або пшонка вийшли розсипчастими перед варінням можна трохи обсмажити крупу. Всипати крупу потрібно в киплячу воду і варити на повільному вогні поки не вбереться вся вода. Після цього заправити олією і за бажанням, молоком.

Сьогодні у відділах дитячого харчування можна зустріти багато різноманітних кашок для дітей різного віку. Вони дуже зручні і прості в приготуванні і, до того ж у них збалансований вміст макро - і мікроелементів. Такі каші бувають молочними і безмолочными, з фруктами і без них, з однієї крупи або із суміші декількох круп. Дітям дуже подобаються такі кашки, а завдання мами полягає лише в тому, щоб добре розмішати кашку, щоб у ній не було грудочок і смачна кашка готова до вживання.