Ті, хто любить випічку, обов'язково оцінять цей смачний пиріг. Влітку його готувати одне задоволення, так як в цей час року дуже багато різних ягід. Пропоную рецепт пирога зі смородиною, але якщо захочеться, то смородину можна замінити будь-якими іншими ягодами.


Для тіста знадобиться:

Борошно - 2-3 склянки
Дріжджі - 20-30 гр.
Молоко - 1 стакан
Яйця - 1-2 шт.
Цукор - 2-3 ст. ложки
Сіль - ¼ ч. ложки
Вершкове масло - 4 ст. ложки
Цукрова пудра для прикраси
Для начинки:
Чорна смородина - 0,5 кг
Цукор - 0,5 склянки

Приготування: молоко підігріти до теплого стану і розвести в ньому дріжджі. Туди ж додати цукор, сіль, яйця, борошно і замісити тісто. Наприкінці замішування покласти в тісто м'яке вершкове масло і вимішувати тісто до тих пір, поки воно не буде липнути до рук. Вимішане тісто поставити в тепле місце.
Після того як тісто підійде, його потрібно один раз осадити і після того як воно підніметься розділити тісто на дві частини. Одну частину розкачати в круг діаметром приблизно 20 див. Розкатане тісто викласти на змащене деко і поставити в тепле місце.

Смородину розтерти з цукром і викласти на розкатане тісто.

Другу половину тіста розкачати в тонкі джгутики і викласти їх гратами поверх смородини.

Цей пиріг змастити збитим яйцем і випікати приблизно півгодини при температурі 200 градусів. Пиріг повинен мати золотистий колір.

Випечений пиріг посипати цукровою пудрою.