Для приготування пісного супу нам не знадобиться м'ясо. Потрібні тільки овочі і вода. Ось рецепт цього супу:

Нам буде потрібно: штук шість великих картоплин, два помідори, два солодких перцю, одна луковичка, одна велика морква, один середній за розміром кабачок, трохи кореня селери, олія, зелень свіжа і сіль з перцем.

Готуємо суп.
Так як бульйону у нас немає, картоплю відразу закладаємо в воду (картоплю миємо,чистимо й нарізаємо кубиками). Солимо воду і варимо картоплю на повільному вогні. Води наливаємо в каструлю півтора - два літри.

Селеру нарізаємо соломкою і теж додаємо його у воду. Інші овочі ми будемо обсмажувати на сковорідці. Наливаємо в сковороду трохи олії, кладемо дрібно нарізаний цибулю і моркву (на крупній тертці). Потім в сковороду до обсмаженої моркви і цибулі додаємо нарізану часточками кабачок і перець (соломкою). В самому кінці смаження додаємо нарізаний помідор, смажимо овочі ще хвилини дві і додаємо їх з картоплі.

Додаємо спеції в наш суп. Пробуємо суп на сіль і перець, овочі на готовність. Тримаємо на вогні суп ще п'ять хвилин на повільному вогні і вимикаємо вогонь. Засипаємо зверху нарізану (промиту заздалегідь) зелень.

пісний Суп готовий!