рецепт цього смачного супу пару років тому мене познайомила моя найкраща подруга. Вона стверджує, що це відомий єврейський рецепт. Не подумайте поганого, суп називається так зовсім не з-за відчуттів, які виникають у шлунку після його поїдання

На шість порцій нам знадобиться наступне кількість продуктів:
один стакан білої квасолі, одна велика цибулина, пів капусти, три стиглих помідора, чотири моркви, чотири стебла селери, три великі картоплини, два крила індички, одна головка цвітної капусти, чотири зубчики часнику, дві чайні ложки цукру, 8 склянок води, сіль, мелений чорний перець і олію для смаження.

Готуємо продукти:
Порізати кубиками цибулю і картоплю, помідори очистити від шкірки і нарізати скибочками. Натерти моркву на крупній тертці, нарізати селеру. Цвітну капусту розібрати на суцвіття, а білокачанну дрібно нашаткувати.

Варимо суп:
У великій каструлі нагріваємо олію і пасеруємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо помідори і засипаємо цукор. Тушкуємо пару хвилин. Потім вливаємо воду і кладемо квасолю (попередньо замочену з вечора). Накриваємо кришкою і варимо до тих пір, поки квасоля не стане м'якою. Додаємо крильця, всі інші овочі, солимо і перчимо. Варимо до готовності всіх продуктів, приблизно одну годину.

Зрізаємо м'ясо з крилець, розкладаємо по тарілках, наливаємо суп і подаємо на стіл.

За оригінальним рецептом належало додати ще і дві столові ложки сухого курячого супу. Але сухий курячий суп у нас і в Ізраїлі - це дві більші різниці. Думаю, цей інгредієнт краще все-таки виключити.