Перші страви повинні обов'язково бути присутнім у раціоні кожної людини. Кожна господиня готує їх по-різному. Пропонований рецепт рисового супу не особливо відрізняється своєю новизною, але цілком можливо, що хто-небудь з вас знайде в цьому рецепті для себе щось нове.



Для приготування супу вам знадобиться:
Телятина - 600 гр.
Морква - 2 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Картопля - 4-5 шт.
Рис - 50 гр.
Вода - 3 літри
Корінь петрушки
Корінь селери
Зелень, сіль, перець
Рослинну олію, томатний соус

Приготування супу:

М'ясо промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. М'ясо потрібно відварити до напівготовності, приблизно півгодини.

Корінь селери і петрушки необхідно порубати. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо, а картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Рис гарненько промиваємо.

Підготовлені таким чином овочі і рис кладемо в бульйон з м'ясом. Накриваємо кришкою і продовжуємо варити ще близько двадцяти хвилин. Бульйон необхідно посолити і приправити спеціями.

Помідор і цибулю нарізаємо невеликими шматочками, а моркву натираємо на тертці. Всі ці овочі обсмажити на олії, в кінці обсмажування додати томатний соус.

Викладаємо отриману заправку в суп і варимо ще хвилин десять, після чого знімаємо з вогню.

Перед подачею на стіл суп краще посипати рубаною зеленню.